Месяц безопасных для диабетиков ужинов для здоровья сердца

С помощью этих рецептов вы сможете наслаждаться вкусными и питательными ужинами в течение всего месяца. Благодаря сложным углеводам, таким как макароны из цельной пшеницы, низкому содержанию насыщенных жиров и натрия, эти блюда хорошо подходят для дружественного диабету режима питания. А поскольку эти блюда подходят для диабетиков, они также соответствуют нашим параметрам здорового питания для сердца. Такие рецепты, как тушеная говядина с картофелем и овощная лазанья в медленном режиме приготовления, полезны и сытны.

1 из 31

Тушеная говядина с картофелем

Это рагу из говядины и картофеля готовится на медленном огне до совершенства, с насыщенным вкусом соуса и нежными кусочками говядины и овощей. Это уютное рагу можно приготовить заранее, чтобы подать гостям или разогреть в качестве легкого будничного ужина.

1 из 31

2 из 31

Легкая карбонара с горохом и шпинатом

Свежая паста готовится быстрее, чем сухая, что делает ее незаменимой для таких быстрых ужинов, как это сочное, но полезное блюдо. Яйца – основа сливочного соуса. Они не успевают полностью свариться, поэтому используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

2 из 31

3 из 31

Овощная лазанья с медленным приготовлением

Эта вегетарианская лазанья не может быть проще, благодаря соусу для пасты из банки и лапше для лазаньи без варки. Приготовьте ее утром и предоставьте работу вашей кастрюле.

3 из 31

4 из 31

Пенне с курицей и овощами и песто из петрушки и грецких орехов

Домашний песто может показаться сложной задачей, но в этом рецепте быстрого приготовления пасты вы можете сделать простой соус за несколько минут, пока вода для пасты доходит до кипения. Вы можете заменить замороженную стручковую фасоль и цветную капусту свежей; в Шаге 4 приготовьте замороженные овощи в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем добавьте их к пасте и песто.

4 из 31

5 из 31

Чесночные креветки и брокколи в одной кастрюле

Креветки быстро готовятся в этом простом рецепте в одной кастрюле, что делает его идеальным для будних дней. Подавайте на стол с цельнозерновыми крупами или рисом.

5 из 31

6 из 31

Запеканка из куриной энчилады в сковороде

Этот упрощенный вариант сырных куриных энчиладас требует только одной сковороды для приготовления и избавляет от необходимости фаршировать и сворачивать кукурузные тортильи. Обжаривание овощей в чугунной сковороде добавляет глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас его нет, ведь вместо него можно использовать любую сковороду, пригодную для духовки.

6 из 31

7 из 31

Чхоле (карри из нута)

Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из удобных консервированных бобов, представляет собой аутентичное нутовое карри, которое можно приготовить за считанные минуты. Если вам нужны дополнительные овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

7 из 31

8 из 31

Миска для риса с курицей терияки

Эта сладковато-соленая рисовая миска с курицей терияки приправлена свежим тертым имбирем и луком-шалотом и наполнена разноцветными овощами и всем остальным, что нужно для сбалансированного ужина в одном блюде.

8 из 31

9 из 31

Сливочный белый чили со сливками

Откажитесь от тортилий в пользу этого теплого салата фахита, в котором содержится питательное сочетание курицы с обжаренной капустой, болгарским перцем и черной фасолью. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, поэтому этот здоровый ужин легко приготовить, и убирать за собой тоже легко.

9 из 31

11 из 31

Рисовая миска с лососем

Вдохновленная вирусным трендом TikTok, эта вкусная миска станет сытным обедом или ужином. Благодаря горстке полезных ингредиентов, таких как бурый рис быстрого приготовления, полезный для сердца лосось и множество хрустящих овощей, всего за 25 минут вы получите сытное и ароматное блюдо. Хотите сократить количество углеводов? Попробуйте вместо коричневого риса добавить нашинкованную цветную капусту.

11 из 31

12 из 31

Тушеная говядина с морковью и репой на медленном огне

Смесь специй в этом полезном рецепте тушеной говядины – корица, пряность и гвоздика – может навеять мысли о яблочном пироге, но это сочетание отлично подходит и для соленых блюд. Подавайте блюдо со сливочной полентой или смазанной маслом цельнозерновой яичной лапшой.

12 из 31

13 из 31

Лимонно-чесночная паста с лососем

Думаете, что делать с остатками лосося? Это вкусный и простой способ превратить его в еще один быстрый ужин, удобный для буднего дня. Не забудьте оставить немного воды для макарон – ее крахмал сгущает лимонно-чесночный соус и делает его шелковисто-гладким.

13 из 31

14 из 31

Суп из курицы и белой фасоли

И снова верченые цыплята могут действительно облегчить торопливое приготовление ужина – особенно в этом супе в итальянском стиле, который так и просится к куску хлеба с корочкой и бокалу красного вина.

14 из 31

15 из 31

Обугленные креветки, песто и миски с киноа

Эти миски с креветками, песто и киноа вкусны, полезны, красивы и готовятся менее чем за 30 минут. Другими словами, они представляют собой идеальный легкий будничный ужин. Не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи и заменять креветки курицей, стейком, тофу или эдамаме.

15 из 31

16 из 31

Паста с курицей и шпинатом с лимоном и пармезаном

В этой куриной пасте на одной сковороде сочетаются постная куриная грудка и обжаренный шпинат, и получается блюдо, которое готовится в одной миске с чесноком, лимоном и лучше всего подавать с небольшим количеством пармезана сверху. Я называю это блюдо “Мамины макароны в сковороде”, а она – “Любимые макароны Девона”. В любом случае, это быстрый и простой ужин на один вечер, который мы создали вместе и записали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моей еженедельной ротации ужинов по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

16 из 31

17 из 31

Лосось с орехово-розмариновой корочкой

Лосось и грецкие орехи – прекрасные источники жирных кислот омега-3. Подайте этот простой рецепт лосося с простым салатом и гарниром из запеченного картофеля или киноа.

17 из 31

18 из 31

Сливочная паста с курицей, брюссельской капустой и грибами в одной кастрюле

В этом простом рецепте пасты, в которой курица и овощи готовятся прямо вместе с лапшой, вам придется пачкать только одну кастрюлю. Кроме того, благодаря использованию именно того количества воды, которое необходимо для варки макарон, крахмал, который обычно сливается вместе с водой для макарон, остается в кастрюле, обеспечивая восхитительный кремовый результат.

18 из 31

19 из 31

Чи

Сочные кусочки курицы готовятся вместе с рисом, луком, помидорами и бульоном в этом неотразимом блюде из одной кастрюли, вдохновленном пуэрториканским arroz con pollo. Для добавления клетчатки вместо белого риса обычно используется коричневый рис.

19 из 31

21 из 31

Лосось на сковороде со сладким картофелем и брокколи

Яркое сочетание сыра, кинзы, чили и лайма, вдохновленное мексиканской уличной кукурузой, делает этот ужин из лосося на сковороде ярким и ароматным.

21 из 31

22 из 31

Тушеная курица и белая фасоль на медленном огне

Этот рецепт курицы в медленноварке идеально подходит для ужина в будний день. Подавайте это блюдо в тосканском стиле с корочкой хлеба, бокалом кьянти и салатом.

22 из 31

23 из 31

Запеченные бобы с говяжьим фаршем

Добавив постный говяжий фарш, вы превратите запеченную фасоль из классического гарнира в мясное основное блюдо. Конечный результат – супербыстрая сытная запеканка – является легким и быстрым вариантом ужина. Индейка или даже колбаса отлично подойдут для этого блюда. Только следите за содержанием натрия.

23 из 31

24 из 31

Классическая кунжутная лапша с курицей

Лапша с кунжутом превращается в сытное блюдо с постной курицей и большим количеством овощей в этом быстром и полезном рецепте лапши. Обязательно промойте спагетти, пока они не остынут, а затем хорошенько встряхните их в дуршлаге, пока вода не стечет. Вы профессионал в нарезке спиралью? Замените 5 чашек сырой лапши из цуккини, моркови или других овощей на готовую пасту.

24 из 31

25 из 31

Миска с хрустящим нутом и лимонным винегретом

Наша любимая часть этих вегетарианских зерновых мисок – терпкий лимонный винегрет, который связывает воедино удовлетворительное сочетание киноа, поджаренных тыквенных семечек, а также обжаренного нута и капусты. Приготовьте их для легкого обеда или здорового и сытного ужина.

25 из 31

26 из 31

Авокадо, фаршированные лососем

Консервированный лосось – ценная кладовая и практичный способ включить в свой рацион полезную для сердца рыбу, богатую омега-3. Здесь мы сочетаем его с авокадо в простом блюде без приготовления.

26 из 31

27 из 31

Простые куриные энчиладас

Эти простые мексиканские энчиладас наполнены ароматной измельченной курицей, приготовленной на медленном огне. Размещенный на ложе из свежего салата, этот вкусный рецепт обязательно станет хитом любого ужина.

27 из 31

28 из 31

Летний скрэмбл из овощей и яиц на сковороде

Не выбрасывайте почти просроченные овощи и свежую зелень. Бросьте их в этот яичный скрэмбл, чтобы быстро приготовить вегетарианское блюдо. Почти любые овощи подойдут для этого простого рецепта, так что выбирайте свои любимые или используйте то, что есть под рукой.

28 из 31

29 из 31

Миска с креветками с кинзой и лаймом

Эта миска с креветками с кинзой и лаймом имеет тонны вкуса и текстуры. Креветки с кинзой и лаймом имеют острый и свежий вкус, а коричневый рис и сливочное авокадо уравновешивают вкус. Сливочный соус из двух чили прост в приготовлении и объединяет все вкусы этого блюда.

29 из 31

30 из 31

Курица и овощи на сковороде с чесночно-соевым соусом

Это простое блюдо быстро собирается и готовится на одном листе для выпечки. Если поставить противень в духовку, пока она разогревается, он становится достаточно горячим, чтобы

30 из 31