37 простых веганских рецептов из цуккини на ужин (полезные!)

Эти веганские рецепты из цуккини отлично подойдут, если вы хотите приготовить здоровый ужин или обед. Вы можете приготовить цуккини фаршированные, на гриле, в виде запеканки, котлет или фрикаделек. Насыщенные вегетарианские блюда обеспечат вас большим количеством питательных веществ и клетчатки. Большинство из этих рецептов подходят и для детей!

Веганские рецепты из цуккини

1. Лапша из цуккини с соусом из авокадо

Призываем всех сторонников отказа от углеводов и сырых веганов! Всего за 10 минут и с помощью семи ингредиентов вы можете приготовить полезную лапшу из цуккини с сочным соусом из авокадо.

2. Фрикадельки из цуккини

Паста и фрикадельки идут рука об руку, но что если вы веган? Попробуйте приготовить эти “фрикадельки” из цуккини, овсяных хлопьев, бобов и специй. Добавьте любимую пасту с красным соусом – и ужин готов.

3. Обертывание с хумусом из цуккини на гриле

Это обертывание из цуккини кажется обманчиво простым, но вкусовые качества зашкаливают. Цуккини, красный лук, помидоры черри, капуста и хумус в тортилье на гриле. Идеальный легкий обед.

4. Оладьи из цуккини без муки

Давно пора вывести кабачковый хлеб на новый уровень и приготовить блины из кабачкового хлеба. Веганские, без глютена и сахара, начните свой день с аппетитной стопки.

5. Хрустящий тофу с кунжутом и лапшой из цуккини

Этот рецепт просто создан для тех, кто готовит еду заранее. Хрустящий тофу, лапша из цуккини с ярким кунжутным соусом – все это можно сделать заранее и приготовить, когда захочется перекусить чем-то полезным.

6. Кукурузные оладьи из цуккини

Успокойте мое веганское сердце. Пока все остальные едят крабовые пирожки и котлеты из лосося, вы можете пообедать замечательными кукурузными оладьями из цуккини. Добавьте к ним легкий салат, и они станут полноценным блюдом.

7. Суп из томатов, макарон и цуккини

Нужна легкая еда на вечер, которая не разорит вас? Этот суп из томатов, макарон и цуккини готовит четыре порции теплого и уютного блюда, которое оставит в старом кошельке еще немного денег.

8. Идеальные цуккини на гриле

Каждый человек должен иметь в своем кулинарном арсенале несколько безотказных овощных гарниров. Идеальный цуккини на гриле – это пример того, как быстро, просто и легко оживить любое невкусное основное блюдо.

9. Шоколадный кабачковый торт

Вы в восторге от морковного торта, но не уверены в кабачковом торте? Попробуйте этот влажный, шоколадный, декадентский торт, и вы никогда не оглянетесь назад.

10. Лапша “Альфредо

Что подать на ужин, если на ужин пришли один веган, один человек на кето и один человек на палео? Лапшу “Альфредо”! Эта лапша из цуккини – безуглеводное чудо, особенно когда она покрыта насыщенным соусом Альфредо.

11. Запеченные чипсы из цуккини с киноа

Настало время перекуса, и вам хочется чего-нибудь хрустящего. Вы должны попробовать эти чипсы из цуккини, запеченные с киноа. Хрустящие, соленые и сытные. Не забудьте про соус для макания!

12. Лодочки из цуккини с энчиладой

Кому нужны лишние калории в тортильях, когда можно использовать цуккини в качестве лодочек для энчилады? Фаршированные острой черной фасолью, соусом энчилада и увенчанные веганским сыром.

13. Лазанья из цуккини

На что только не способен скромный цуккини! Теперь он вышел на сцену и заменил лапшу в лазанье, создав полезный и вкусный вариант классического блюда, который понравится всей семье.

14. Лапша из цуккини с кешью в сухом виде

Вкус этого азиатского блюда из цуккини с лапшой просто потрясающий. Сладкий и терпкий соус с небольшим количеством тепла делает это блюдо похожим на день обмана, хотя на самом деле это просто день еды.

15. Рулет из цуккини с киноа

Что может быть лучше, чем летний обед без выпечки? Эти обертки сочетают в себе киноа и хумус, несколько трав и овощей, завернутых в ломтик цуккини. Ешьте сколько хотите, они полезны!

16. Ризотто из цуккини

Ризотто – радость для вегана. В этой версии к нему добавляется немного тертого цуккини, что делает его богатым как на питательные вещества, так и на вкус. Если вы не употребляете молочные продукты, этот рецепт поможет вам.

17. Кабачковые кексы со льном и грецким орехом

Для тех дней, когда на завтрак хочется чего-то сладкого, но не слишком сладкого, попробуйте кексы из цуккини! Легкие и питательные, они идеально подходят для начала дня.

18. Ленты из цуккини на гриле

Поговорим о прохладе! Нанижите на шампур несколько ленточек цуккини и смажьте их маринадом из шрирача. Затем положите их на гриль и ждите волшебства.

19. Кабачковые котлетки

Как заставить малышей есть больше овощей? Вот решение – предложите им тарелку цуккини татер тотс. Так весело есть, и шшшш… в них есть цуккини!

20. Пирожные с цуккини

Эй, парень, попробуй один из этих пирожных – от них тебе будет очень хорошо. В них есть немного зелени, если вы понимаете, о чем я. Эй, я имел в виду цуккини. Что ты имел в виду?

21. “Сырные” цуккини ролл-апы

Если бы вы могли засунуть лазанью в рот одним куском, разве вы бы не сделали этого? Вот ломтики цуккини, начиненные сырной веганской рикоттой и политые пикантным красным соусом. Ням.

22. Суп рамен с лапшой из цуккини

Наконец-то вы можете насладиться умами рамена без перегрузки углеводами. Уберите обычную лапшу и добавьте лапшу из цуккини, и вы даже не пропустите ни одного вкусного удара.

23. Смузи-боул с шоколадным цуккини

Вы наверняка знали, что добавление цуккини в смузи повышает содержание клетчатки и минералов. Но знаете ли вы, что цуккини также делает их более кремовыми? Это правда!

24. Очень зеленый салат из макарон

Когда они говорили, что быть зеленым нелегко, они точно не думали об этом макаронном салате. В нем есть все зеленое – песто, зелень и цуккини – и его невероятно легко приготовить.

25. Запеченный картофель фри из цуккини

Тоскуете по жареной картошке? Чудодейственный цуккини поможет вам. Это запеченное, а не жареное чудо не содержит глютена, низкоуглеводное и веганское. Они прекрасно подойдут к любому основному блюду или просто в качестве перекуса.

26. Сливочный суп из цуккини

Может быть, это только мое мнение, но когда я представляю кабачки в супе, я думаю о крупнозернистом овощном супе. В этом рецепте все дело в сливках и в кабачках.

27. Шоколадные маффины с цуккини

Приготовьтесь к тому, что о маффинах будут говорить все. И получите это… без масла! Спелые бананы и цуккини обеспечивают всю необходимую влагу для этих вкусных шоколадных маффинов.

28. “Сырные лапши

Если вы пытаетесь сократить количество углеводов, прислушайтесь. Эта “сырная” лапша из цуккини удовлетворит вашу тягу к макаронам и м

Главное блюдо на столе. Все зевают. И тут вы спасаете положение, появляясь из-за угла с дымящейся сковородой цуккини гратен. Все внезапно прощено.

32. Салат из цуккини с кукурузой и лапшой на гриле

Этот салат из макарон кричит о летнем времени. Свежесть проникает в него с самого угла – песто из кинзы, сладкая кукуруза, терпкие помидоры и кусочки цуккини. Дайте мне тарелку!

33. Лапша с карри и цуккини

С помощью спирализатора и блендера можно сделать практически все. Возьмите это веганское блюдо с карри – это спирализованная лапша из цуккини со сливочным соусом карри. Кто-то сказал “вкуснятина”?

34. Финиковый хлеб из цуккини

Если вы ищете подарок для друга без глютена, подарите ему буханку этого кабачкового финикового хлеба. Один укус – и они всерьез почувствуют вкус домашней любви.

35. Мягкая тортилья из цуккини

Конечно, вы можете наполнить свои тако овощами, но разве этого достаточно? Как насчет того, чтобы сделать веганскую, палео- и кето-тортилью, которая также полна цуккини? Этот рецепт покажет вам, как это сделать!

36. Пицца с цуккини

Для сокращения углеводов коржи для пиццы из цветной капусты – просто нарасхват. Давайте отдадим немного любви цуккини, который более чем готов выйти на сцену и исполнить свой собственный долг низкоуглеводной корочки для пиццы.

37. Сыр из цуккини (без орехов)

Это редкость в веганском мире, друзья – это веганский сыр без орехов! Он здесь, и он сделан из (драматическая пауза) цуккини! Он даже выдержан, как настоящий сыр! Неужели чудеса никогда не прекратятся?

Эти рецепты веганских цуккини отлично подойдут, если вы хотите приготовить здоровый ужин или обед. Этот универсальный летний овощ отлично подходит для фарширования, приготовления на гриле, в виде запеканки, котлет или фрикаделек. | The Green Loot #vegan #veganrecipes

Веганская лапша из цуккини с соусом из авокадо

Веганский цуккини

Веганское обертывание с хумусом из цуккини на гриле

Веганские оладьи из цуккини без муки