39 of The Best Indian Recipes You’ll Ever Make

From authentic Indian recipes to dishes simply inspired by the flavors of India, our collection has a dish everyone will love!

Chicken Korma

Пряный и сытный, попробуйте куриную корму. recipe это идеальное блюдо для всей семьи. -Джемайма Мадхаван, Линкольн, Небраска

Mughali Chicken

Я люблю готовить для своей семьи и стараюсь включать в наше меню новые здоровые продукты. Это аутентичное индийское блюдо является моим любимым. -Аруна Канчарла, Бентонвилль, Арканзас

Убедитесь, что у вас под рукой есть эти необходимые индийские специи и травы.

Samosas

This samosa recipe Это блюдо – одно из самых любимых в моей семье. Эти кармашки из хрустящего теста начиняются картофелем и горохом, а затем обжариваются на воздухе, чтобы придать им более здоровый вид. В северных и западных регионах Индии самосы являются популярной уличной едой. Они также являются прекрасным закусочным или гарнирным блюдом. -Сония Салуджа, “Живот управляет разумом”.

Посмотрите на другую популярную индийскую уличную еду – чаат.

Curry Shrimp and Rice

Мы с семьей очень любим креветки с карри и рис. Я создала эту версию, чтобы приготовить его на скорую руку. За исключением масла и креветок, все ингредиенты есть в моей кладовой. Чтобы добавить немного жара, мы любим добавлять столовую ложку свежей молотой пасты чили”. -Анжела Спенглер, Ницвилл, Флорида

Chapati Breads

Мы с дочерью часто готовим эту индийскую лепешку. Ее так весело делать, и она хорошо сочетается с любым блюдом, приправленным специями. Остатки мы используем для приготовления оберток для сэндвичей. -Джойс Маккарти, Сассекс, Висконсин.

Вот больше информации о видах индийского хлеба, о которых вы должны знать.

Slow-Cooker Butter Chicken

Этот цыпленок в масле, приготовленный на медленном огне recipe похожа на ближневосточную версию, которую я ел в Малайзии. Я провела там несколько лет, питаясь разнообразными блюдами Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Курица в масле была одним из моих любимых блюд, когда я была там! -Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Beef Curry with Rice

Вместо того чтобы идти в ресторан, я приготовила это карри из говядины. recipe используя жаркое из говядины, шпинат и специи, чтобы мы могли насладиться им дома. -Нэнси Хайшман, Лас-Вегас, Невада

Mango Lassi

Узнайте, как приготовить манго ласси – идеальный летний напиток, который понравится любому любителю манго. Манго ласси – сладкий и освежающий напиток, для приготовления которого требуется всего 6 ингредиентов! -Намрата Телугу, Терре-Хауте, Индиана

Tandoori Chicken

Натирка из специй, приготовленная вручную, делает обычную курицу достойной особого случая. К тому же, маринование занимает немного времени, поэтому вы можете заняться другими делами, пока пряный йогуртовый соус творит свое волшебство. -Дена Ли из Amici’s Catered Cuisine, Олдсмар, Флорида

Grilled Garlic Naan

Индийская кухня – моя самая любимая, и ни одна трапеза не обходится без наана. Я люблю смазывать жареный или печеный наан большим количеством масла, чеснока и немного рубленой кинзы. Джерри Гулли, Плезант Прери, Висконсин

Вот более подробная информация о том, как приготовить наан в домашних условиях.

Madras Curried Eggs with Rice

Тот, кто сказал, что изысканные блюда готовятся долго, не знал об этом традиционном индийском блюде из яиц с карри, которым поделилась со мной моя свекровь. Его простота без мяса и все сопутствующие ингредиенты делают его уникальным, вкусным и незабываемым”. -Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

Kulfi

Я выросла недалеко от Маленькой Индии в Калифорнии, и мне нравились десерты из индийских магазинов сладостей. В одном из них продавали кулфи – застывший заварной крем со специями и орехами в формах-конусах. Здесь я использую короткий метод, чтобы приготовить кулфи быстро и без специального оборудования. Для мангового кулфи цельное молоко можно заменить мякотью манго. – Джастин Кмицик, Крествью, Флорида

Вы обязательно захотите попробовать и другие индийские десерты. recipes , too.

Chickpea & Potato Curry

Я готовлю чана масала, классическое индийское карри из нута, в медленноварке. Если сначала поджарить лук, имбирь и чеснок, соус получается просто потрясающим”. -Анджана Девасахайам, Сан-Антонио, Техас

Ceylon Chicken Curry Noodle Soup

Этот утешительный куриный суп с лапшой карри – аналог супа, который я ела в детстве. Он насыщен ингредиентами для укрепления иммунной системы, и его легко можно сделать веганским или вегетарианским”. -Сарита Гелнер, Честерфилд, Миссури

Взгляните на эти удивительные традиционные индийские основные блюда.

Coconut Garlic Naan

Мне нравится воздушная, жевательная внутренняя часть и хрустящая, соленая внешняя сторона этого чесночного наана. recipe . Использование таких ингредиентов, как цельнозерновая мука и кокосовое масло, создает более здоровую (и даже вкусную) закуску. Вы полюбите этот ореховый хлеб, намазанный чесночным конфи и морской солью. – Морган Харрисон, Астория, Нью-Йорк

Chicken Tikka Masala

Курица тикка масала в индийском стиле recipe имеет вкус, который заставляет меня возвращаться за добавкой – простое блюдо, приправленное гарам масала, кумином и имбирным корнем, просто потрясающее. -Джеклин Белл, Логан, штат Юта

Убедитесь, что у вас на кухне есть эти необходимые инструменты для приготовления индийских блюд.

Tandoori-Style Chicken with Cucumber Melon Relish

Нам всем нужно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Я мариную курицу перед уходом на работу, а когда прихожу домой, готовлю ее на гриле и делаю соус. Мой муж любит острый вкус. Чтобы усилить остроту, добавьте больше толченых хлопьев красного перца. -Найлет Ларошель, Майами, Флорида

Coconut-Ginger Chickpeas & Tomatoes

Это мое любимое блюдо на скорую руку. Когда вы добавляете помидоры, вы также можете добавить немного измельченного зеленого перца (халапеньо, если вы любите острое), чтобы сделать его еще более красочным. -Мала Удаямурти, Сан-Хосе, Калифорния

(Для классического индийского блюда подайте кхеер (индийский рисовый пудинг) на десерт. Вот как приготовить кхир).

Slow-Cooked Curry Chicken

Наши трое детей обожают пряный вкус этого куриного карри из Crock-Pot. Добавьте больше или меньше карри в зависимости от ваших taste предпочтений. -Хелен Тулантис, Вантах, Нью-Йорк

Этот масала-чай идеально подходит для холодных вечеров. tea recipe включает в себя специи, которые делают его настолько вкусным, что вы захотите пить его каждый день. -Келли Пакоута, Дэнбери, Коннектикут

Cauliflower Tikka Masala

Я вегетарианка, и мне всегда трудно найти… new recipes . Это блюдо из цветной капусты тикка масала – мой простой вариант оригинального блюда. Он стал здоровым благодаря использованию аэрофритюрницы и скороварки. -Гарима Арора, Шарлотт, Северная Каролина

Chicken Samosas

This chicken samosa recipe Лучше всего подавать с йогуртовым соусом или чатни (например, с кориандром и мятой, тамариндом или сладким манго). Тесто и начинку можно приготовить заранее, чтобы быстро собрать их перед приходом гостей. -Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, штат Висконсин.

Vegan Butter Cauliflower

Я приготовила эту индийскую цветную капусту с маслом recipe для всех придирчивых едоков в моей семье, которые любят этническую кухню. Это блюдо также подходит для веганов. -Михаэла Метакса-Альбу, Лондон, Нью-Йорк

Coconut Red Curry Stew

Это ароматное и вкусное блюдо, наполненное питательными веществами. Я люблю есть его с клейким рисом. -Марли Чаланд, Мейпл, Онтарио

Sheet-Pan Tandoori Chicken

Этот цыпленок тандури recipe легко приготовить в будний день, так как она печется на одной сковороде, но она также достаточно необычна для гостей. Самое приятное? После ужина не нужно много убирать! -Анвар Хан, Иривинг, Техас

Easy Chana Masala

Я так люблю это быстрое и полезное блюдо в индийском стиле, что всегда слежу за тем, чтобы ингредиенты были в моей кладовой. Благодаря ему будничные ужины становятся немного более особенными. -Джейнен Джуда, Хьюстон, Техас

Anna_Pustynnikova/Shutterstock

Milk Turmeric Tea

Поздно tea recipe Раита, индийская приправа из йогурта, поднимает это вегетарианское блюдо до уровня удовлетворительного обертывания для гурманов. Если у вас есть желание поэкспериментировать, попробуйте вместо ананаса нарезать кубиками манго или огурец и добавить свежую зелень, например, кинзу или мяту. -Дженнифер Бекман, Фоллс-Черч, Вирджиния

Slow-Cooker Coconut Curry Chicken

Это простое блюдо из имбирного картофеля очень ароматно. Чтобы приготовить его еще быстрее, приготовьте картофель заранее или используйте оставшийся картофель. -Эрин Келкар, Норкросс, Джорджия it tastes Мой отец придумал это сочетание карри и чатни. Теперь моя семья готовит его в поездках – в дождь и солнце, в горах и даже на пляже. Регулируйте карри

Indian Spiced Chickpea Wraps

и тепло. – Дина Морено, Сиэтл, Вашингтон

Indian Ginger Potatoes

Моя семья наслаждается прекрасным индийским вкусом традиционной самосы. Запеченная, а не жареная, эта версия содержит меньше калорий, но сохраняет все классические свойства и текстуры, которые мы любим.

Mango Chutney Chicken Curry

и текстуры, которые мы любим. -Эми Сигел, Клифтон, Нью-Джерси for taste Моя бабушка Инки выросла в Индии и передала этот рецепт моей маме.

Vegetable Samosas

моей маме, которая затем передала его мне. tastes Это блюдо навевает приятные воспоминания о семье, собравшейся за столом, наслаждающейся этим вкусным блюдом и рассказывающей друг другу о том, как прошел день. Я немного подправила ингредиенты, чтобы они соответствовали вкусу моего малыша.

Curry Chicken Stew

но блюдо получилось таким же восхитительным, как и у бабушки. -Тереза Флауэрс, Сакраменто, Калифорния recipe Когда нет времени на готовку, попробуйте запечь картофель и цветную капусту с нутом для согревающего ужина. Это блюдо само по себе сытное, но при желании вы можете добавить на сковороду курицу или тофу. -Пэм Коррелл, Брокпорт, Пенсильвания The recipe Я провела время в Индии и люблю напоминания об этой яркой культуре, поэтому эта курица тандури делает меня счастливой. Поданная с подогретым хлебом наан и прохладным салатом из помидоров и огурцов, она является целым блюдом. -Клэр Элстон, Спокан, Вашингтон taste Всего лишь небольшая ложка гарам марсала придает много вкуса. Ярко-красный соус прекрасно покрывает карамелизированную курицу. -Анвар Хан, Ирвинг, Техас

Roasted Curried Chickpeas and Cauliflower

Мой муж путешествует по делам и обнаружил, что ему нравится индийская кухня. Курица карри с абрикосами обладает всеми восхитительными вкусовыми качествами, которыми мы так любим наслаждаться. -Кэти Шульц, Темпл, Джорджия

Tandoori Chicken Thighs

Цветная капуста, бобы гарбанзо и тофу сами по себе очень вкусны, но вместе они составляют потрясающую основу для карри. Мы готовим его

Slow-Cooker Chicken Tikka Masala

еженедельно, потому что один из нас всегда его жаждет. -Патрик МакГилврей, Цинциннати, Огайо

Slow Cooker Curry Chicken

Курица по-могольски Экспс Тохон19 41746 B06 11 15b 14

Cauliflower & Tofu Curry

Самосы Экспс Thjj21 259895 B02 11 3b 64 recipe Хлеб чапати Экспс Ft20 136906 F 0721 1 2