Я приготовила 11 рецептов на 25 долларов, а мой партнер сделал покупки

Как только вы подумали, что безумнее быть не может, мы добавили желе в карри.

By June Xie Опубликовано: 12 ноября 2022 года

Джун поставила перед собой задачу приготовить на 25 долларов еды на целую неделю для двоих. В чем загвоздка? Аарон делает покупки за нее. Смотрите, как она справилась, и следите за остальными частями ее серии “Бюджетные блюда” на YouTube!

Однажды один из зрителей заметил, что в одном из будущих эпизодов “Бюджетной еды” Аарон должен сделать все покупки за меня. Иногда в жизни достаточно посадить семя и терпеливо ждать, пока оно прорастет.

И вот, спустя много месяцев, мы с Джулией обсуждали возможные темы “Бюджетных посиделок”, и эта тема показалась мне подходящей.

Начиная этот эпизод, мы с Джулией договорились о следующих правилах:

1. Бюджет 25 долларов, никаких ограничений в питании.
2. Джун не имеет права влиять на покупки Аарона.
3. Разрешены основные продукты и приправы для приготовления пищи.

Мы с Аароном отправились за покупками в субботу, и он получил свободу действий в отношении бюджета в 25 долларов. Наряду с обычными покупками Budget Eats, такими как бобовые, овощи и пакет костей за 1 доллар, были и более специализированные покупки, такие как смесь желатина со вкусом шерри, печенье для сэндвичей с кремовой начинкой, фасованная хахра и панир за 5 долларов.

К сожалению, нашей первой задачей было выбросить заплесневелые помидоры и клубнику и заморозить те, которые были на последнем издыхании. Оказывается, покупая продукты за 1 доллар, вы обычно получаете то, за что платите.

Дэн Дэн Миан

На второй день я попал в золотую жилу. Решив хоть раз приготовить что-то так, как оно должно быть приготовлено, я приготовил лапшу дан дан с лапшой быстрого приготовления рамен и приготовил ароматную мясную начинку из обрезков костей нашего бульона, приправленную дуванцзяном, сычуаньским перцем, белым перцем и MSG. Я оценил их на 10/10 при первом же укусе и сразу же понял, что это будет лучшее блюдо недели.

Аарон согласился. Увенчанная хрустящим жареным дробленым горохом, острым закусочным арахисом, просроченной китайской маринованной редькой и маслом чили, моя версия за $2 затмила другие версии, за которые мы раньше платили $12 в ресторанах. Ключ заключается в возбуждении, которое обеспечивают ваши начинки, особенно хрустящий чили, который является основой вкуса всего блюда. Еще один совет: не переваривайте лапшу быстрого приготовления. После погружения в кипящую воду слейте воду менее чем через 2 минуты, чтобы получить идеальную текстуру “аль денте”: остатки варки позаботятся о хрустящих кусочках при подаче блюда.

Пирожное “PB&J

Если вы видели хотя бы один эпизод “Бюджетного питания”, то уже знаете, что я люблю арахисовое масло. Поэтому, когда Аарон взял пакет острого горячего арахиса, мое подсознание уже прокручивало все его 3,5 унции в бесконечные возможности.

Аарон не был таким большим фанатом, как я, но…

Несмотря на то, что несколько других блюд были оценены выше, эти немного слишком сухие кусочки перцев шишито с начинкой из сыра и тофу оставались в моей памяти дольше, чем ожидалось: На следующий день я дважды возвращался за остатками.

Для этого варианта попперсов халапеньо я обмакнул фаршированные перцы в нутовое тесто и обвалял их в измельченном порошке жареного гороха, после чего запекал их при 350° в течение 20 минут. Несмотря на то, что покрытие совсем не хрустящее, оно было приятно приправлено специями, а когда их обмакнули в трио соусов из майонеза, кетчупа и гочуджан-шрирача, каждый кусочек напоминал куриные наггетсы из фаст-фуда.

Неаполитанское желе

На этой неделе меня больше всего беспокоило, что делать с пакетом желатина со вкусом хереса. Хотя я попыталась использовать его в соленых блюдах (к моему приятному удивлению и абсолютному ужасу Аарона), лучшее применение все же было в десертах.

Поскольку речь идет о Budget Eats, я не могла просто подать чашку нефирменного желе, даже если бы в его полупрозрачной тюрьме была свежая клубника. Эта полупрозрачная тюрьма должна была стать первым слоем этого неаполитанского творения, за которым последовали еще два слоя, в которых в желатиновую смесь добавлялись сливочный тофу и измельченное печенье.

Хотя вкус не был ужасным, он также не был тем, что я с нетерпением ждал, чтобы съесть его еще. Не стоит жалеть об экспериментах, но не все попытки будут удачными.

Джун Кси в настоящее время является старшим продюсером по продуктам питания в Delish, где она ведет видеоролики с рецептами и популярное на YouTube шоу “Бюджетные блюда”. Ранее она работала на многочисленных ресторанных кухнях Нью-Йорка, прежде чем присоединиться к Delish в качестве помощника на нашей тестовой кухне и главного эксперта по выпечке, страстно любящего хлебное тесто, арахисовое масло, взбитые сливки и печенье без глютена. Она также любит смотреть на альпак.

Это содержимое импортировано из OpenWeb. Возможно, вы сможете найти то же самое содержание в другом формате, или вы сможете найти больше информации на их сайте.

предварительный просмотр для Я заставил своего партнера делать продуктовые покупки на неделю при бюджете в 25 долларов