Диабет и безглютеновая диета: Что нужно знать
Полезны ли безглютеновые диеты при диабете?
Глютен не обязательно вреден для людей с диабетом, и большинству людей нет необходимости соблюдать безглютеновую диету. Однако безглютеновая диета может принести пользу некоторым людям с диабетом.
Хотя глютен не вреден, многие продукты, содержащие глютен, могут повышать уровень сахара в крови. Кроме того, существует связь между диабетом первого типа и целиакией – тяжелой непереносимостью глютена.
Если человек чувствует, что его питание влияет на здоровье, он может попробовать отказаться от глютена или обратиться к врачу для выявления возможной пищевой непереносимости или аллергии.
В этой статье мы рассмотрим доказательства пользы безглютеновой диеты для лечения диабета. Мы также обсудим связь между диабетом и целиакией.
Поделиться в Pinterest Глютен обычно безопасен для людей с диабетом, но многие продукты, содержащие глютен, также содержат сахара и углеводы.
Связь между глютеном и диабетом зависит от типа диабета:
- Диабет 1 типа связан с целиакией, поскольку оба эти заболевания являются аутоиммунными. Люди с диабетом и целиакией должны избегать глютена.
- Диабет второго типа не является аутоиммунным заболеванием и не связан с целиакией.
Хотя сам глютен обычно безопасен для людей с диабетом, многие продукты, содержащие глютен, такие как белый хлеб и печенье, также содержат сахара и углеводы. Такие продукты могут оказывать значительное влияние на уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом следует ограничить их потребление.
Важно также отметить, что продукты без глютена содержат углеводы и калории. Эти продукты все еще могут влиять на уровень глюкозы в крови и вызывать увеличение веса, поэтому люди должны следить за их потреблением.
Глютен – это белок, содержащийся в некоторых продуктах из пшеницы, ячменя и ржи. К распространенным продуктам, содержащим глютен, относятся:
- зерновые
- крекеры
- хлеб
- пиво
- макароны
- торты и пирожные
И диабет 1 типа, и целиакия являются аутоиммунными заболеваниями. Люди с целиакией подвержены повышенному риску других иммунных заболеваний, включая диабет 1 типа.
По оценкам исследователей, до 19,7% людей с диабетом 1 типа также страдают целиакией.
Наличие целиакии может осложнить симптомы диабета. Это связано с тем, что употребление глютена вызывает воспаление в слизистой оболочке кишечника, что влияет на усвоение пищи.
Если у человека есть целиакия или нецелиакическая чувствительность к глютену, ему следует избегать продуктов, содержащих глютен. Это относится как к людям с диабетом, так и без него. Люди с целиакией должны проверять все продукты и лекарства на наличие глютена, потому что некоторые из них содержат скрытый глютен, например, в качестве стабилизатора.
Ученые до сих пор спорят о том, как употребление глютена в пищу влияет на людей с диабетом 1 типа, которые
Группа исследователей заметила, что люди с диабетом и целиакией, соблюдающие безглютеновую диету, имели более низкое кровяное давление по сравнению с людьми, страдающими только диабетом.
- Дети и младенцы
- Врачи обычно диагностируют диабет 1 типа у детей до появления признаков и симптомов целиакии. Менее 10% детей с диабетом 1 типа будут испытывать типичные симптомы целиакии.
Врачи проверяют детей с диабетом 1 типа на целиакию один или два раза в год.
Одно небольшое исследование показывает, что безглютеновая диета может принести пользу детям с диабетом 1 типа. В одном исследовании у детей, которые соблюдали безглютеновую диету в течение 12 месяцев после постановки диагноза диабета 1 типа, наблюдалось улучшение уровня гликированного гемоглобина, или гемоглобина A1c, который является показателем контроля диабета. Однако ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.
В другом исследовании младенцы, употреблявшие глютен до 3 месяцев или после 6 месяцев, имели повышенную заболеваемость диабетом 1 типа.
Беременность
Согласно обзорному исследованию, соблюдение безглютеновой диеты во время беременности может помочь предотвратить развитие диабета 1 типа у ребенка. Другие исследования не выявили связи между диетой матери и риском развития диабета 1 типа у детей. Ученым необходимо провести дальнейшие исследования.