Приготовьте этот рецепт “Ёльского леса” к Рождеству

Йольское полено – классический рождественский десерт. На протяжении многих лет Limond видел их на страницах кулинарных журналов, так что пришло время попробовать приготовить торт “Ёльское полено” самостоятельно! Если задуматься, то это действительно очень волшебный десерт. Безумие заключается в том, что вы можете испечь пирог, наполнить его сладкой начинкой, свернуть в рулет, заморозить и сделать похожим на великолепное лесное бревно из сказки.

Рецепт Jorski polen восходит к 1600-м годам, но был популярен во французских пекарнях в 19 веке (второе распространенное название – пляцок не имеет назначения). Многие из этих замечательных рождественских тортов украшены замысловатыми грибами из безе и другими съедобными лесными существами, но вам больше понравится простота этого.

Юлианские поленья традиционно изготавливаются во время зимних праздников. Это потому, что они обладают таким эффектным качеством (и являются отличным центральным элементом на рождественских вечеринках). Однако вы можете попробовать приготовить этот торт в любое время, когда вам нужен сочный шоколадный торт (или приготовить его для любителя шоколада в вашей жизни)! Благодаря идеально сладкому торту, начинке из взбитого сливочного сыра и насыщенному шоколадному ганашу, он настолько же вкусен, насколько и красив. (Также взбивают ромовый рождественский пирог – еще один любимый рождественский пирог РИ).

Всегда ли Юлины поленья покрывают шоколадной глазурью?

Традиционно да, но это не обязательно. Вам нравится шоколадная глазурь, потому что она имитирует настоящую кору дерева, но торт можно украсить ванильной глазурью!

Какова традиция торта “Jorskoepolenu”?

Когда пирожные стали популярны во Франции в 19 веке, они представляли собой поленья, которые семьи сжигали в канун Рождества. Они символизируют начало Нового года и удачу.