Як позбутися від гіркоти в пшоняної каші?

у пшоні міститься багато чого корисного: речовини, мікроелементи, вітаміни. Але через деяку гіркоту люди уникають вживання пшенки.

тільки не всі знають, що від гіркоти можна дуже легко позбутися. Пшоняна каша, приготована по-особливому, вийти нежненькой, солоденькою і абсолютно не мати гіркоту.

варіть пшоно один раз і рівно стільки, скільки вдасться з’їсти за один раз. Потім, в розігрітому вигляді, вже буде не так смачно. Не варіть про запас.

Перед тим як приступите до варіння крупи, потрібно її ретельно вибрати. Якщо купити дешеве пшоно, то в ньому буде багато пилу, лушпиння, сміття. Тому таку пшоняну крупу завчасно потрібно залити холодною водою, щоб повспливало сміття на поверхню, а потім виливаємо її.

тепер можна кип’ятити воду і заливати кашу. Перемішуємо ложкою і даємо настоятися пару хвилин. Потім потрібно злити воду і знову залити гарячою водою, і знову залишити на пару хвилин.

У перший раз водичка стане каламутною, а коли зіллєте третю, то побачите, що вона прозора і пахне пшоном.

в результаті необхідно заливати гарячою водою пшоно тричі. Тоді зовнішня оболонка крупи буде м’якше і піде гіркоту.

після цього відкиньте кашу на сито — дайте стекти воді. Після цього можна кашу варити звичайним способом.

тільки не слід допускати надмірного кипіння — воно зруйнує оболонку зерняток. Пшоно вийде смачнішим, якщо зробити слабкий вогонь або просто запарити кашу.

Не варто помішувати крупу, так як існує велика ймовірність того, що вона перетворюється в кашу.

для варіння одного стаканчика крупи необхідно взяти три склянки води.

ось так варять пшоняну кашу!

джерело