Найсмачніше і швидке печиво. Готуйте хоч кожен день
важко уявити сучасну кулінарію без печива. Зараз існує велика кількість різних видів цього десерту.
можна знайти в магазинах екзотичне печиво з вельми дивними смаками, наприклад, васабі. Однак, крім соусів, є й інші види начинки для печива. У Фінляндії можна купити печиво з лакрицею, а в Кореї пекарні виробляють печиво з квасолею і бобами.
є печиво з морепродуктами, воно випікається в Індії та Індонезії. Причому дані десерти виготовляються до чайних церемоній.
у нашій країні печиво вважається солодким видом випічки для чаювання. Тому варто навчитися готувати класичне печиво.
інгредієнти для печива:
- Молоко — 50 мл;
- цукор — 2 ст.л.;
- ванільний цукор — 1 ч. л.;
- сіль — щіпка;
- яйце — шт.;
- дріжджі — 1,5 ч. л.;
- вершкове масло — 150 г;
- борошно — 350 г.
інгредієнти для посипання:
- цукор — 150 г;
- тростинний цукор — 2 ст. л.
приготування печива:
у тепле молоко потрібно висипати класичний і ванільний цукру, а також сіль і дріжджі. Розбиваємо в молочну суміш яйце, збиваємо до однорідності.
у мікрохвильовці треба розігріти рослинне масло, влити в молочну суміш. Просіваємо в молочну суміш борошно, замішуємо не липке і еластичне тісто.
залишаємо тісто в теплі на півгодини, а потім розгортаємо у Великий тонкий пласт. Посипаємо частина пласта ¼ частиною цукру, накриваємо другою частиною пласта.
знову посипаємо пласт цукром, звертаємо його вдруге. Злегка розгортаємо пласт і повторюємо процедуру, посипаємо цукром і складаємо вдвічі.
товстий пласт треба посипати тростинним цукром, розподілити його по всій поверхні. Розрізаємо пласт на невеликі квадратики 3х3 см приблизно.
викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
випікаємо печиво при 180 градусах 25 хвилин.
виходить просте, при це цукрове листкове печиво. Це хороша заміна покупного печива.