Перетворюємо качан капусти в ситні котлети

апетитно соковиті котлети можна приготувати і зовсім без фаршу, взявши за основу капусту.

звичайно, в рецепті є свої кулінарні тонкощі: перед смаженням овочі обов’язково потрібно збити з кефіром.

інгредієнти:

• Капуста — 500 г
• цибуля — 2 шт
• морква — 1 шт
• яйця — 2 шт
• кефір — 500 мл
• борошно — 400 г
• сіль і перець за смаком

приготування:

розігріваємо в сковороді трохи рослинного масла і першим обсмажуємо до м’якості цибулю. Потім додаємо до нього дрібно нашатковану капусту і пропущену через тертку моркву.

перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо овочі 20 хвилин на маленькому вогні. Після додаємо сіль і перець, даємо охолонути.

в окремій мисці збиваємо з сіллю і кефіром 2 яйця. Додаємо борошно, знову перемішуємо, а потім викладаємо сюди ж овочі. Після змішування у нас вийде маса для подальшої роботи. Формуємо з неї невеликі щільні котлети. Розігріваємо сковороду і обсмажуємо їх до готовності.

для подачі ми рекомендуємо взяти різні соуси. Ідеально поєднується з такими котлетами білий часниковий.

відео-рецепт:

смачного!