10 простих рецептів риби в клярі

Готуйте апетитну рибу в тесті з молоком, газованою водою, йогуртом, білим вином, соєвим соусом і не тільки.
Для цих рецептів підійде філе червоної або білої риби. Якщо берете заморожений продукт, попередньо оттайте його.
1. Риба в клярі з яєць з молоком
semenovp/Depositphotos.com
Інгредієнти
2 яйця;
1 чайна ложка солі;
150 мл молока;
200 г борошна;
700 г рибного філе;
перець — за смаком;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
У мисці збийте яйця з половиною солі. Не зупиняючись, поступово влийте молоко. Додайте борошно. Перемішайте, щоб не було грудок.
Філе риби наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Вмочайте рибу в кляр і обсмажте до золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку.
Спробуйте
??
10 простих і смачних салатів з сьомгою та іншої червоною рибою
2. Риба в клярі з газованою водою
taste.com.au
Інгредієнти
1 кг рибного філе;
120 г борошна;
? чайної ложки солі;
250 мл газованої води;
1 л рослинного масла.
Приготування
Рибне філе наріжте невеликими шматочками. Борошно з’єднайте з сіллю. Поступово влийте газовану воду і перемішайте, щоб не залишилося грудок.
У воке або каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні. Рибу вмочайте в кляр і обсмажте у фритюрі до золотавої скоринки, приблизно 3-4 хвилини.
Приготуйте
??
10 оригінальних рецептів рибних котлет
3. Риба в клярі з цибулею, часником і йогуртом
e_mikh / Depositphotos.com
Інгредієнти
500 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
1 цибулина;
2-3 зубчики часнику;
100 г йогурту;
1 яйце;
3 столові ложки борошна;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Рибу наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть.
Цибулю і часник подрібніть блендером разом з йогуртом. Перелийте в миску і збийте з яйцем, сіллю і перцем. Додайте борошно і перемішайте, щоб не залишилося грудок.
Покладіть філе в кляр і залиште в холодильнику на 20-30 хвилин.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте рибу до золотистої скоринки, по 3-5 хвилин з кожного боку.
Обов’язково зробіть
??
10 рецептів юшки з щуки, карасі, судака, сьомги і не тільки
4. Риба в клярі з лимонним соком
tasteofhome.com
Інгредієнти
600-700 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
180 г борошна;
? чайної ложки цукру;
1 чайна ложка розпушувача;
1 яйце;
160 мл води;
160 мл лимонного соку;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Філе наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть.
В одній мисці з’єднайте 120 г борошна з сіллю, цукром і розпушувачем. В іншій — збийте яйце, воду і половину лимонного соку. Після змішайте все в одній тарілці, домігшись відсутність грудок. Решту борошно і сік помістіть в окремі миски.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Шматочки риби опускайте спочатку в лимонний сік, потім в борошно і тісто. Обсмажте до золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку.
Оцініть смак
??
7 відмінних ідей, як приготувати судака в духовці
5. Риба в клярі з крохмалем і яєчними білками
taste.com.au
Інгредієнти
300 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
3 яєчних білка;
2 столові ложки борошна;
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Рибу наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть.
Яєчні білки збийте в густу піну. Додайте борошно з крохмалем і перемішайте.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Шматочки риби опускайте в кляр, а після обсмажуйте по 3-5 хвилин з кожного боку.
Пригощайтеся
??
10 цікавих і смачних страв з судака
6. Риба в клярі з соєвим соусом
Peteer/Depositphotos.com
Інгредієнти
500 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
7-10 гілочок петрушки;
3 зубчики часнику;
1 яйце;
100 мл води;
3-4 столові ложки борошна;
паприка — за смаком;
2 столові ложки соєвого соусу;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Рибу наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть.
Зелень нарубаєте, часник пропустіть через прес. Збийте з яйцем, водою, борошном, паприкою до однорідності. Додайте соєвий соус і знову перемішайте.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Вмочайте рибу в кляр і обсмажуйте по 3-5 хвилин з кожного боку.
Збережіть рецепти
??
7 способів швидко і смачно засолити скумбрію в домашніх умовах
7. Риба в клярі з сиром
yelenayemchuk/Depositphotos.com
Інгредієнти
500 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
2-3 яйця;
150 р «Російського» або іншого твердого сиру;
3-4 столових ложки рослинного масла;
2-3 столові ложки борошна.
Приготування
Рибу наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть.
Яйця збийте з сіллю. Додайте дрібно натертий сир і добре перемішайте.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Рибу обвалюйте в борошні, після опускайте в кляр. Обсмажуйте філе по 3-5 хвилин з кожного боку.
Побалуйте себе
??
7 способів швидко і смачно засолити горбушу в домашніх умовах
8. Риба в клярі з білим вином
bhofack2/Depositphotos.com
Інгредієнти
750 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
2 яйця;
100 мл сухого білого вина;
4-5 столових ложок рослинного масла;
130 г борошна.
Приготування
Рибне філе нарізати невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть.
Яйця збийте з сіллю, вином і 1 столовою ложкою рослинного масла. Додайте борошно і перемішайте, щоб не було грудок. Залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Рибу опускайте в кляр і обсмажте до золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку.
Поекспериментуйте
??
7 простих і смачних способів засолити ікру горбуші в домашніх умовах
9. Риба в клярі з пивом
dinnerthendessert.com
Інгредієнти
400-500 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
200 г борошна;
1 яйце;
330 мл холодного світлого пива;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Філе наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть. 180 г борошна з’єднайте з сіллю, додайте яйце і перемішайте. Влийте пиво і збийте, щоб вийшла однорідна маса.
Рибу спочатку обвалюйте в залишилася борошні, після опускайте в кляр. Обсмажуйте в олії на середньому вогні, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку.
Приготуйте без приводу
??
9 рецептів оселедця під шубою: від класики до сміливих експериментів
10. Риба в клярі з колою і паприкою
ijustmakesandwiches.com
Інгредієнти
350-400 г рибного філе;
сіль і перець — за смаком;
270 г борошна;
1 чайна ложка соди;
250 мл кола;
1 чайна ложка паприки;
3-4 столові ложки рослинної олії.
Приготування
Філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть. 180 г борошна з’єднайте з сіллю і содою. Влийте колу і збийте.
Борошно змішайте з паприкою, додайте трохи солі і перцю. Обвалюйте рибу в борошні, після опускайте в кляр.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте заготовки по 3-5 хвилин з кожного боку.
Читайте також
??????
8 крутих рецептів смаженою і запеченою цвітної капусти в клярі
10 простих способів посмажити смачні кабачки в клярі
11 рецептів хрустких і рум’яних смажених баклажанів
6 простих рецептів смажених лисичок
6 рецептів смажених огірків для тих, кому набридли салати