10 способів приготувати пряний соус сальса

Класика і незвичайні варіації з манго, ананасом, авокадо, кавуном, персиками, динею і не тільки.
Сальса — традиційний мексиканський соус. Хоча найчастіше це блюдо за зовнішнім виглядом нагадує салат.
Зазвичай соус подають з чіпсами з тортилії. Але є сальсу можна по-різному, наприклад, начиняти тако і авокадо, додати в пасту, подавати до м’яса або риби.
Готової сальси потрібно дати настоятися хвилин 15 для розкриття аромату.
1. Класичний соус сальса з сирими помідорами
downshiftology.com
Це блюдо називається піко-де-гальо (pico de gallo).
Інгредієнти
4 середніх помідора (в ідеалі — сливовидных, оскільки в них менше соку і насіння);
? великої білої цибулини;
1 середній перець чилі (краще всього серрано або халапеньо);
? пучка кінзи;
1 лайм;
сіль — за смаком.
Приготування
Очистіть помідори від насіння і наріжте м’якоть дрібними кубиками. Цибулю і очищений від насіння перець наріжте ще більш дрібними шматочками.
Додайте до підготовленим інгредієнтів подрібнену кінзу, сік цілого лимона і сіль. Гарненько перемішайте сальсу.
Приготуйте
??
10 оригінальних салатів зі свіжими помідорами
2. Класичний соус сальса з вареними помідорами
mylatinatable.com
Ще один традиційний варіант під назвою сальса роха (salsa roja).
Інгредієнти
3 середніх помідора;
1 зубчик часнику;
1 середній перець чилі (в ідеалі — серрано або халапеньо);
? середньої білої цибулини;
? пучка кінзи;
? їдальні ложки оливкової олії;
сіль — за смаком.
Приготування
Подрібніть блендером помідори, часник і перець, очищений від насіння. Пюрировать не обов’язково, нехай залишаться невеликі шматочки.
Дрібно наріжте цибулю і кінзу. Змастіть сковороду маслом, викладіть туди томатну масу і поставте на середній вогонь. Помішуючи, доведіть майже до кипіння і зніміть з вогню. Додайте цибулю, зелень і сіль і перемішайте.
Спробуйте
??
10 простих рецептів томатного соусу
3. Соус сальса з авокадо і помідорами
cookingclassy.com
Інгредієнти
6 середніх помідорів (в ідеалі — сливовидных, оскільки в них менше соку і насіння);
1 великий перець чилі (краще всього підійде халапеньо);
3 авокадо;
1 середня червона цибулина;
3 столові ложки оливкової олії;
1? лайма;
1 зубчик часнику;
? пучка кінзи;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Очистіть помідори і перець чилі від насіння. Наріжте помідори і м’якоть авокадо маленькими кубиками, а чилі і цибулю — ще дрібніші.
Додайте масло, лаймовий сік, подрібнений часник, рубану кинзу, сіль і чорний перець. Гарненько перемішайте сальсу.
Побалуйте себе
??
10 яскравих салатів з авокадо для справжніх гурманів
4. Соус сальса з авокадо і манго
natashaskitchen.com
Інгредієнти
1 манго;
1 авокадо;
? середньої червоною цибулини;
? пучка кінзи;
1 лайм;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Наріжте м’якоть манго і авокадо невеликим кубиками, а цибулю — шматочками трохи менше. Кінзу дрібно порубаєте.
Додайте до підготовленим інгредієнтів сік цілого лимона, сіль, перець і добре перемішайте.
Запам’ятайте
??
Як є манго
5. Соус сальса з манго, огірком, болгарським перцем і медом
mylatinatable.com
Інгредієнти
2 манго;
? середньої червоною цибулини;
1 середній огірок;
1 червоний болгарський перець;
? пучка кінзи;
1 лайм;
1 столова ложка рослинної олії;
1 чайна ложка меду;
1 столова ложка пластівців чілі;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Розділіть манго на невеликі кубики. Цибуля, огірок, очищений від насіння болгарський перець наріжте шматочками трохи менше. Додайте до підготовленим інгредієнтів рубану кинзу.
Змішайте сік цілого лимона, олію, мед, пластівці чилі, сіль і перець. Полийте заправкою сальсу і перемішайте.
Поекспериментуйте
??
6 рецептів смажених огірків для тих, кому набридли салати
6. Соус сальса з кукурудзою, болгарським перцем і медом
hespruceeats.com
Інгредієнти
1 червоний болгарський перець;
1 середній перець чилі (в ідеалі — халапеньо);
1 середня червона цибулина;
300-350 г консервованої кукурудзи;
кілька гілочок кінзи;
? лайма;
1 чайна ложка меду;
сіль — за смаком;
мелений червоний перець — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Видаліть з болгарського перцю чилі насіння. Наріжте перець і цибулю дрібними кубиками. Додайте кукурудзу, рубану кинзу, сік лайма, мед, сіль, червоний і чорний перець і перемішайте.
Додайте в закладки
??
10 кращих салатів з кукурудзою
7. Соус сальса з персиками, помідорами та болгарським перцем
natashaskitchen.com
Інгредієнти
5 середніх помідорів (в ідеалі — сливовидных, оскільки в них менше соку і насіння);
1 невелика біла цибулина;
1 червоний болгарський перець;
2 невеликих перцю чилі (краще всього халапеньо);
3-4 персика;
? пучка кінзи;
1 лайм;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Наріжте дрібними кубиками помідори, цибулю і очищені від насіння болгарський перець і чилі. З помідорів теж можна попередньо прибрати насіння. Персики розділіть на кубики трохи побільше.
Додайте дрібно нарубану кинзу, лаймовий сік, сіль і чорний перець і ретельно перемішайте соус.
Візьміть на замітку
??
10 рецептів соусу песто: від класики до експериментів
8. Соус сальса з кавуном і м’ятою
gimmesomeoven.com
Інгредієнти
500-600 г м’якоті кавуна;
? середньої червоною цибулини;
1-2 невеликих перцю чилі (в ідеалі — халапеньо);
? пучка кінзи;
? пучка м’яти;
1 лайм.
Приготування
Наріжте дрібними кубиками кавун, цибуля і перець, очищений від насіння. Додайте рубану кинзу і м’яту, цедру і сік лайма і ретельно перемішайте.
Здивуйте друзів
??
Як приготувати алкогольний кавуновий лимонад
9. Соус сальса з динею і помідорами
cleanfoodcrush.com
Інгредієнти
4 великих помідора (в ідеалі — сливовидных, оскільки в них менше соку і насіння);
? невеликої дині (краще всього підійде канталупа);
1-2 невеликих перцю чилі (в ідеалі — халапеньо);
? середньої червоною цибулини;
? пучка кінзи;
1 столова ложка оливкової олії;
1 лайм;
сіль — за смаком;
мелений чорний перець — за смаком.
Приготування
Приберіть з помідорів, очищеної дині і чилі насіння. Наріжте помідори і диню невеликими кубиками, а гострий перець і цибулю — ще дрібніші.
Додайте рубану кинзу, масло, лаймовий сік, сіль і чорний перець і перемішайте соус.
Не дайте себе обдурити
??
Як вибрати стиглий і солодку диню
10. Соус сальса з ананасом і болгарським перцем
cookieandkate.com
Інгредієнти
1 середній ананас;
? невеликий червоної цибулини;
1 червоний болгарський перець;
1 середній перець чилі (в ідеалі — халапеньо);
? пучка кінзи;
1? лайма;
сіль — за смаком.
Приготування
Розділіть ананас на дрібні кубики. Цибулю і очищені від насіння болгарський перець і чилі наріжте ще дрібніше. Додайте рубану кинзу, лаймовий сік і сіль і перемішайте.
Читайте також
??????
7 рецептів кисло-солодкого соусу для справжніх гурманів
8 цікавих рецептів сметанного соусу
Як приготувати ідеальний соус бешамель
3 способи приготувати цей соус болоньєзе
8 рецептів ароматного сирного соусу