Чому вам не потрібно пити 8 склянок води щодня
Вісім склянок води в день — норма вельми сумнівна. Зібрали наукові дослідження, які не підтверджують чарівної сили цієї цифри.
Основні принципи здорового образу життя кочують з однієї статті в іншу практично без змін і здаються вже усталеними поняттями. Так, ви всі їх чудово знаєте: більше овочів, постійні фізичні вправи і вісім, так, саме вісім (!) стаканів води в день.
Стривайте, щодо води це дійсно правда? А якщо мені не хочеться так багато пити? І всім людям потрібно однакову кількість рідини?
Теорія про необхідність восьми склянок води щодня має глибокі коріння, настільки глибокі, що навіть важко простежити їхній початок. Швидше за все, ця догма стартувала в далекому 1945 році з публікації National Food and Nutrition Board, де було серед іншого сказано, що «норма споживання рідини для дорослої людини становить близько 2,5 літра в день… але більша частина цієї кількості міститься в споживаної їжі». Люди благополучно відкинули другу частину цієї фрази, і міф про восьми склянках води (близько 2,5 літра) пішов крокувати по планеті.
Так що давайте відразу відмовимося від думки про те, що число вісім має якесь величезне значення для нашого здоров’я, і перестанемо вважати випиті чарки. Набагато важливіше відповісти на інше принципове питання: чи дійсно додаткове споживання води настільки прихильно впливає на наше здоров’я?
Існує величезний і незаперечний плюс споживання води — вона не містить калорій. Враховуючи епідемію ожиріння, що захлеснула практично всі розвинуті, що розвиваються і недорозвинені країни, набагато краще буде, якщо населення замінить соки або тим більше солодку газовану воду на звичайну воду.
Але прихильники секти «Вісім склянок води» говорять нам про чудесне очищення організму, виведення токсинів і шлаків, нормалізації роботи внутрішніх органів. Однак тут теж все не надто однозначно.
На сьогоднішній день не існує єдиної думки вчених про вплив рясного додаткового споживання рідини на захворювання і смертність людини. Наприклад, дуже велике дослідження проводилося в Нідерландах в 1980-х роках. Його результати були опубліковані в British Journal of Nutrition у 2010 році. У результаті спостереження понад 120 000 осіб протягом 10 років автори не виявили ніякого зв’язку між споживанням рідини і причинами смертності. Іншими словами, люди, які пили багато води і мало, вмирають від одних і тих же хвороб.
Інші дослідження підтверджують цей висновок. Ось це не знаходить зв’язки між кількістю споживаної рідини і частотою появи хронічних захворювань нирок і смертності від серцево-судинних хвороб. А ось це не бачить ніякого впливу додаткової гідратації на якість нашої шкіри, так що, швидше за все, візуальний ефект омолодження п’ють воду людей не відповідає дійсності.
Однак, що робити з іншими вченими, які пропонують нам абсолютно протилежні висновки у своїх наукових роботах? Наприклад, це дослідження, в якому проводилося спостереження за більш ніж 20 000 адвентистів, виявило позитивний вплив споживання кількох додаткових чашок води на загальну картину захворюваності та смертності. Так де ж істина?
Істина, як завжди, лежить десь посередині, і для її пошуку не треба проводити яких-небудь дорогих досліджень. І полягає вона в тому, що потрібно пити, причому пити саме воду. Але зациклюватися на якомусь певному кількості літрів або склянок щоденної норми не слід. Для кожної людини ця норма індивідуальна і залежить від багатьох причин, в тому числі від клімату і поточного раціону. А кращим радою, який я коли-небудь чув на цю тему, є відповідь лікаря на моє запитання про те, скільки і коли потрібно пити. Він відповів наступне:
Пийте тоді, коли відчуваєте спрагу.
Все просто, навіщо ускладнювати?