Як приготувати ароматний пиріг з грушами, корицею і цедрою апельсина
Для приготування цього пирога не потрібно бути природженим кулінаром. Достатньо вміти користуватися блендером і нарізати груші.
На вигляд грушевий пиріг дуже пишний і повітряний. Але коли пробуєш його, приходиш в замішання: тісто м’яке і в той же час дуже щільне і насичене. Пиріг солодкий, але не нудотний, з легкою цитрусовою ноткою. Поєднання ароматів кориці і груші може звести з розуму, як і приємне похрускування горішків. І одного шматочка точно буде недостатньо, щоб оцінити цей десерт по достоїнству.
Інгредієнти
180 г борошна;
250 г цукру;
1 чайна ложка кориці;
1 ? чайної ложки розпушувача;
100 г волоських горіхів;
250 г натурального йогурту;
40 г вершкового масла;
3 яйця;
цедра 1 лайма;
цедра 1 апельсина;
2 груші.
Приготування
У глибокій мисці змішайте борошно і цукор.
Додайте корицю і розпушувач. Добре перемішайте віночком.
У блендері подрібнити волоські горіхи. Половину додайте до сухих інгредієнтів.
Перемішайте до однорідності, щоб тісто вийшло повітряним.
Додайте до сухих інгредієнтів йогурт і розтоплене вершкове масло.
Слідом розбийте в миску яйця. Перемішайте отриману суміш.
На тертці натріть цедру апельсина і лайма. Лайм легко замінюється більш звичним для нас лимоном.
Додайте цедру в тісто і в черговий раз добре перемішайте.
Груші промийте, просушіть. Одну поріжте на тонкі слайсы, іншу — на шматочки.
Шматочки груш обваляйте в борошні, щоб при запіканні вони не осіли на дно форми. Додайте в тісто.
Приготуйте форму для запікання. Постеліть На дно пергаментний папір. Стінки форми змастіть холодним вершковим маслом, зверху подпылите борошном.
Акуратно перелийте тісто у форму і простукаєте об стіл, щоб позбутися від бульбашок.
Зверху розкладіть слайсы груші і посипте рубаними горіхами.
Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 25-50 хвилин в залежності від розмірів форми. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки або сірники.
Готовий пиріг з грушами подавайте гарячим. За бажанням можна додати кульку морозива.
Читайте також:
Простий рецепт варення з груш >
Що приготувати з яблук, крім шарлотки >
Як приготувати пиріг в одній посуді: 5 лайфхаков і простий рецепт >