Як приготувати коктейль «Кривава Мері»

Боротися з похміллям кожен воліє по-своєму. Для тих, хто любить вибивати клин клином, є коктейль «Кривава Мері». Він був придуманий ще в початку минулого століття. Зрозуміло, за весь час існування рецепт придбав безліч варіацій. Одну з них ми маємо намір протестувати в цьому матеріалі.
Одна з особливостей класичного коктейлю — облямівка з сельдерейной солі по краях склянки. В домашніх умовах приготувати таку сіль важко, але можна поекспериментувати, змішавши сіль із сушеним часником і чілі пластівцями, як це вирішили зробити ми.
Пройшовшись по краях склянки лимонної часточкою, опустіть їх у сіль.
Склад самого коктейлю ми модифікували мінімально. Змішуємо горілку (якщо готуєте Virgin Mary, то виключити з рецепту), вустерширський соус, гострий соус (в класичній версії — табаско), заливаємо все томатним соком і додаємо паприку (в ідеалі — копчену, у неї запаморочливий аромат). Перемішуємо.
Алкогольну основу можна міняти на свій розсуд, нині існують варіації з ромом, текілою і джином, а тому зручно пускати в хід залишки алкоголю після свята.
Якщо у вас є соковижималка, то томатний сік можна доповнити соком селери, часнику і хрону.
Келихи наповнюємо льодом і вливаємо коктейль.
Що стосується прикрас напою, то тут справа теж дійшло до абсурду. Сучасну «Мері» подають з беконом, скибочками тостів з сиром, смаженими овочами, перетворюючи коктейль в повноцінний обід. Ми ж вирішили залишитися вірними класиці, доповнивши напій стеблом селери, лимоном і оливками з каперсами на шпажках.
Пара порцій, і післясвятковий гулом в голові можна буде попрощатися.
Інгредієнти:
? склянки солі;
1 чайна ложка сушеного часнику;
? чайної ложки пластівців чілі;
шот горілки;
240 мл томатного соку;
гострий соус — за смаком;
? чайної ложки вустерширського соусу;
? чайної ложки паприки;
оливки, селера, лимон, каперси — для декору.
Приготування
Змішайте сіль з часником і чилі. Краю склянки натріть зрізом лимона і опустіть в соляну суміш.
З’єднайте інгредієнти для коктейлю.
Наповніть склянку льодом і влийте «Криваву Мері».
Декоруйте коктейль і відразу ж подавайте.