РЕЦЕПТИ: Шоколадне печиво без борошна

Це печиво навряд чи заслужить звання самого фотогенічного, але воно, безумовно, одне з найбільш смачних. Ці невеликі коржики мають в’язку текстуру безе і насичений шоколадний смак, а готуються всього з чотирьох інгредієнтів за 10 хвилин.
Інгредієнти:
3 яєчних білка;
1? чашки (155 г) цукрової пудри;
? чашки (90 г) какао-порошку;
1? їдальні ложки екстракту ванілі.
Відокремивши яєчні білки збийте їх до м’яких піків з дрібкою солі. Ближче до кінця збивання до білків можна додати будь-яку отдушку, наприклад, екстракт ванілі.
Це тісто готується без борошна, тому достатньо лише пропустити цукрову пудру разом з какао через сито.
Порціями додаючи суміш сухих інгредієнтів, перемішайте їх разом з яєчними білками. У готове тісто можна додатково покласти шматочки шоколаду або подрібнені горіхи.
Викладіть тісто на пергамент, відмірюючи порції розміром приблизно з десертну ложку.
Кожну з порцій тіста злегка прbплюсніть ложкою. Помістіть деко в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. Час випікання залежить від розміру печива.
Після випічки печиво охолоджують, а потім знімають з пергаменту.
Готове печиво виходить сухим зовні і в’язким і щільним всередині.