Бочкові огірки в банках

Хочу поділитися самим популярним і улюбленим рецептом засолювання огірків серед парафіян нашого храму. Огірки дійсно виходять наивкуснейшие – дуже хрумкі, пряні, запашні. Інгредієнти: часник – 3 зубчики,сіль – 50 р,лавровий лист – 3 шт. Перець духмяний горошком – 5 шт. Смородинові листя – 5 шт. Кріп – 2 жмені,хрін – 2 шт. Вода – 2 0,5 л,огірки – 1 кг Рецепт: Огірки добре промити, зрізати хвостики. У емальований посуд покласти листя хрону, листя чорної смородини і вишні, парасольки зі стеблами кропу. Зверху покласти огірки. Залити розсолом: на 5 л. води 150 г солі. Закрити ємність кришкою і залишити на 2 дні. На 3-й день розсіл злити, прокип’ятити його. На дно стерилізованих банок покласти лист хрону, кріп, перець горошком, листя смородини і вишні, крупно порізаний часник, лавровий лист. укласти огірки. Залити трохи остившім розсолом. Закрити банки поліетиленовими або залізними закручуються самостійно кришками. Зберігати в холодильнику або підвалі. Приємного апетиту!