Буряково – м’ясні тефтелі з грибною начинкою

Знову м’ясо-овочеві тефтелі.. На цей раз з буряком. Дуже цікавий смак. Буряк практично не відчувається, тільки колір готового страви з помаранчевим відтінком. Готується швидко. Мінімум калорій. Пригощайтеся дорогі друзі! Інгредієнти: індичка філе – 400 г,свинина – 200 р,буряк – 100 р,перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль – 1 щіпка,петрушка – 10 г,м’ята – 1,печериці – 100 г,вершки – 200 мл,молоко – 100 мл,горіх мускатний – 0,25 ч. л. Сир моцарелла – 5 шт. Соус – за смаком Рецепт: Відварну буряк очистити і пробити блендером до стану пюре. Можна натерти на дрібній тертці,М’ясо з цибулею пропустити через м’ясорубку. Додати сіль, чорний перець, яйце, молоко, сухарі, буряки. Перемішати. Добре вимісити фарш. Додати зелень. Перемішати. Цибулю і гриби дрібно порізати. На невеликому вогні посмажити з 1ст. Л. рослинного масла. За 1 хвилину до готовності, додати 2ч. Л. сметани. З фаршу робимо коржі. На середину викладаємо 2ч. Л. начинки, з’єднуємо краю, паніруємо в борошні. Укладаємо у форму. Соус: змішати вершки, молоко. Додати сіль, мускатний горіх. Вилити в форму. Зверху на тефтелі викладаємо по половинці пластини плавленого сиру або моцарелу. Ставимо в розігріту до 190гр духовку на 30 хвилин. Якщо тефтелі маленького розміру, на 20-25 хвилин. У мене великі. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! І БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!