Бутерброд з брокколі та сиром

Сайт «Їмо Вдома» ділиться рецептами приготування бутербродів з овочами. Продукти для страви на сніданок — сир, капуста броколі, шніт-цибулю. Чим корисна брокколі, можна використовувати звичайний лук. Інгредієнти: великі шматки сірого хліба – 2 шт. Брокколі свіжа – 150 г,чеддер – 70 г,лайм – 0,5 шт. Невеликий пучок шніт-цибулі – 1 шт. Масло вершкове – 1 ст. л. Оливкова олія – 1 ч. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Броколі розібрати на невеликі суцвіття і опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, потім відкинути на друшляк. З половинки лимона вичавити пів чайної ложки соку. Шніт-цибулю дрібно порубати. Сир натерти на крупній тертці. Брокколі посолити, поперчити, скропити оливковою олією Extra Virgin і соком лайма, додати цибулю (трохи цибулі залишити) і все перемішати. Хліб змастити з одного боку вершковим маслом, на один шматок викласти шар сиру, потім брокколі і знову сир, накрити бутерброд другим шматком хліба. Розігріти в сковороді-гриль оливкову олію і, притискаючи бутерброд до сковороді, обсмажувати його з двох боків до появи золотистих смужок. Обсмажений бутерброд посипати шніт-цибулею.