Зупиніть все – ви захочете ці смужки з тортильї

Ноель Крістмас провів 12 років як професійний кухар і ще 10 років як автор кулінарних статей для Allrecipes.com, перетворюючи професійні техніки і рецепти в доступні домашні стандарти.

Опубліковано 20 березня 2015 року

Нещодавно я написала пост про курячий суп з тортильї і зрозуміла одну річ: як би я його не любила, я готую його не заради супу. Я роблю це заради смужок тортильї. Вони можуть здатися простими (і справді, їх дуже легко приготувати), але вони додають метричну тонну щастя до супів, чилі, тушкованого м’яса та закусок.Ось як легко приготувати домашні смужки тортильї.

Як приготувати запечені смужки тортильї

1. Розігріваємо духовку до 400 градусів. Але не хвилюйтеся, температура не написана на камені. Якщо ви випікаєте щось при 350, воно все одно вийде.

2. Змащуємо тортильї олією і складаємо їх стопкою. Якщо дуже хочеться збожеволіти, замість масла використовуйте розтоплене вершкове масло.

3. Наріжте їх на рівномірні смужки. Робіть їх настільки тонкими або широкими, наскільки ви хочете. Порада: якщо ви зробите їх трохи ширше, ви зможете помістити на них набагато більше сальси, поки будете дивитися гру.

4. Викладіть на деко. Просто переконайтеся, що вони в один шар. Подвійні шари не будуть хрусткими. І обов’язково використовуйте пергаментний папір (якщо він у вас є) для легкого очищення.

5. Випікайте до хрусткої скоринки. Від 10 до 15 хвилин. Якщо я роблю велику партію (що відбувається приблизно кожного разу, коли я їх роблю), я обов’язково обертаю сковороду і перемішую їх приблизно через 7 хвилин. Таким чином ви зможете компенсувати будь-які гарячі або холодні місця у вашій духовці.

5. Насолоджуйтесь! Так, ми показуємо це на супі, але, я маю на увазі. ви не збираєтеся робити тільки це. У мене були друзі, які наїдалися ними за вечерею, щоб потім пронести додому. Нехай це буде тобі уроком: Робіть більше, ніж вважаєте за потрібне!

Використання смужок тортильї

Хочете побачити курячий суп з тортильї на повільній плиті, який надихнув мене зробити смужки тортильї? Ось, будь ласка:

Source: allrecipes.com