Десерт «Абрикосово-сирний»

Легкий, простий, але при цьому дуже ніжний, освіжаючий і смачний десерт… А ще прекрасна можливість нагодувати дітей сиром, таким вигляді вони точно з’їдять))) Абрикоси можете сміливо замінювати будь-якими іншими фруктами або ягодами… Інгредієнти: цукор – 200 г,сметана – 100 г,желатин – 2 ст. л. Абрикоси – 400 г,печиво Савоярді – 100 р,сир – 500 г Рецепт: Желатин замочуємо в 100 г кип’яченої води кімнатної і залишаємо на 15 хвилин, а потім підігріваємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Сир змішуємо зі сметаною і 100 г цукру, збиваємо блендером і в кінці вливаємо половину желатину і ще раз збиваємо. Фрукти або ягоди заливаємо 100 мл води і додаємо 100 г цукру, ставимо на вогонь. Варимо до м’якості. Збиваємо блендером і так само додаємо другу половину желатину. Виливаємо у форму 2/3 частини сирної маси. Потім викладаємо савоярді, злегка втопивши, і відправляємо в холодильник на 10 хвилин. Зверху фруктовий шар, у мене абрикосовий і знову в холодильник на 10 хвилин. Зверху знову сирний шар і вже відправляємо в холодильник до повного застигання, мінімум на 2 години, а краще на ніч. Розрізаємо і угощаемся…. Приємного апетиту!