Гарячий сирний паштет

Цей рецепт я взяла з однієї старої книги. Він мені більше нагадує пиріг, своїм виглядом, але смаком звичайно сирний паштет. Готовий паштет нарізати на порції. Подавати зі свіжими або маринованими овочами. Інгредієнти: сир м’який – 100 г,сир – 100 р,листкове тісто – 500 г,сметана 25% – 150 г,яйце – 5 шт. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Для начинки м’який сир, у мене Фету, збити 3 яйцями і сметаною. Тісто розкачати завтовшки 0,5 см, вирізати 2 пласта за розміром форми і смужки для викладання боків форми. Форму змастити маслом, викласти на дно 1 пласт і смужки по стінках, заповнити начинкою. Закрити 2-му пластом тіста, притиснувши краю пласта і смужки. У верхньому шарі зробити кілька надрізів, щоб виходив пар. На тертці потерти твердий сир і збити з 2 яйцями. Сирно-яєчної сумішшю змастити паштет зверху. Запікати в духовці 35 хвилин, накривши фольгою, при температурі 240 градусів. Приємного апетиту!