Яблучні кільця в клярі

Найкраще такі кільця виходять з антонівських яблук! Інгредієнти: яйця курячі – 1 шт. Яблука кислі – 1 шт. Борошно – 2 ст. л. Лимон – 0,5 шт Картопляний крохмаль – 2 ст. л. Сметана жирна – 50 г,олія оливкова – 50 мл,мускатний горіх мелений – 1 щіпка,розпушувач – 1 ч. л. Рецепт: Яблуко почистити, не розрізаючи видалити серцевину і нарізати кільцями товщиною 5 мм З половинки лимона вичавити сік і збризнути яблучні кільця, щоб вони не потемніли. Приготувати кляр: з’єднати борошно, крохмаль, яйце і розпушувач, влити 60 мл крижаної води і вимісити тісто. Якщо потрібно, додати ще трохи крижаної води. Розігріти в невеликій каструлі оливкову олію. Опускати в кляр яблучні кільця і смажити їх у киплячому маслі до рум’яної скоринки. Обсмажені яблука викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру. Посипати яблука мускатним горіхом і подавати зі сметаною.