Рецепт спаржевої карбонари
Карбонара зі спаржею
Коли приходить весна і спаржа в достатку, обов’язково додайте трохи в цю легку, свіжу версію карбонари.
Оновлено 2 лютого 2022 року
Додати фото 2
Загальний час приготування
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (8 унцій) упаковка спагетті
- 4 скибочки бекону з центральним вирізом, нарізані шматочками по 1/2 дюйма
- 1 ½ склянки тонкої спаржі, нарізаної на шматочки довжиною 1 1/2 дюйма
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- ½ склянки дрібно натертого пармезану, розділеного
- 3 яєчних жовтки кімнатної температури
- ½ склянки простого знежиреного грецького йогурту
- сіль і свіжомелений чорний перець
- 2 столові ложки знежиреного полуторного молока
- ¼ склянки свіжої нарізаної петрушки
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити спагетті в киплячій воді, періодично помішуючи, до тих пір, поки вони не стануть м’якими, але твердими на дотик, приблизно 12 хвилин.
Примітка кухаря:
За бажанням ви можете замінити сир Пекоріно Романо на пармезан.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 372 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 47g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 372 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 4г | 22% |
| Холестерин 173мг | 58% |
| Натрій 434мг | 19% |
| Всього вуглеводів 47г | 17% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 8 мг | 41% |
| Кальцій 167мг | 13% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 345 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com