Яловичина з маринованими в лимонному соці печерицями на англійський манер.

В оригінальному англійському м’ясному салаті використовується м’ясо курки і відварені печериці, я вирішила трохи поекспериментувати. Інгредієнти: лимонний сік – 2 ч. л. Масло рослинне – 2 ст. л. Цукор – 1 ч. л. Петрушка – 2,м’ята – 2,часник – 1 склянка,яловичина – 300 г,огірки – 5 шт. Селера корінь – 300 г,редис – 200 г,йогурт – 100 г,майонез – 100 г,гірчиця із зернами – 3 ч. л. Спеції – 1,салат – за смаком Рецепт: Печериці замаринувати заздалегідь. Нарізати тонкими скибочками, додати всі інгредієнти, перемішати і відправити в холодильник на ніч. Злити зайвий сік в окремий посуд. Також раджу маринувати і цілі грибочки невеликого розміру і подавати як окрему закуску, в цьому випадку досить поставити в холодильник на 3 -4 години. М’ясо і овочі нарізати соломкою. На тарілку викласти листя салату, печериці, м’ясо, селера, солоні огірки, редис. Зверху полити заправкою. Заправка, змішати всі інгредієнти крім соку-маринаду, додати його в кінці і довести соус до консистенції не дуже густого соусу.