Юшка з трьох видів риби

Для всіх любителів рибки, а точніше юшки з рибки. У мене дуже люблять вуха, причому всі. Зазвичай варю в такому поєднанні, голови товстолоба, хребет і обрізки лосося, і обов’язково додаю філе морського мови. В такому варіанті вона виходить дуже смачна і навариста. Пригощайтеся!!!!!! Інгредієнти: часник – 1 зубчик,зелень – за смаком лимонний сік – 1 ст. л. Морква – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Помідори – 4 шт. Картопля – 600 г,приправи – за смаком,рослинна олія – 2 ст. л. Риба – 1 0,5 кг Рецепт: Нарізаємо цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості. Додаємо натерту моркву і обсмажуємо до золотистого кольору. Видавлюємо часник. Ошпарюємо помідори і знімаємо шкірку. Нарізаємо кубиками і додаємо до цибулі з морквою, трохи обсмажуємо. Заливаємо водою (3,5 л) і доводимо до кипіння. Додаємо нарізану картоплю. Поки вариться картопля, ми готуємо рибку. У мене голови від товстолоба, хребет і шматочки лосося, і філе морського мови. Коли картопля буде майже готовий, солимо, додаємо лавровий лист і приправляємо(по трохи паприки, коріандру, куркуми, карі, суміші перців, базилік і чабер). Додаємо рибку, філе ріжу шматочками і після того як закипить, зменшуємо вогонь на мінімум, щоб кипіла дуже повільно хвилин 15-20 і не накриваємо кришкою. Додаємо свіжу зелень і сік лимона. Готово! Приємного апетиту!