Капуста «Закусочна»

Капуста «Закусочна». Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, огірки свіжі : рецепти з фото Інгредієнти: капуста білокачанна – 2 0,5 кг,морква – 2 шт. Огірки свіжі – 1 шт. Перець болгарський червоний – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 2 головки часник – 1 головка,сіль – 2 ст. л. Цукор – 2 0,5 ст. л. олія рафінована – 100 р,перець чорний мелений – за смаком,коріандр насіння – 1 ст. л. Гірчиця жовта насіння – 1 ст. л. Перець червоний гострий – 1 ч. л. Кріп – за смаком,оцтова есенція – 2 ст. л. Рецепт: Капусту крупно нарізати. Моркву натерти на тертці для корейської моркви. Огірок нарізати півкільцями, перець – соломкою. Додати сіль. Добре перемішати, щоб капуста почала давати сік. Залишити на 1 годину. За годину кілька разів перемішати капусту. У капусту додати цукор, чорний перець, коріандр, гірчицю, тертий часник, кріп (у мене сушений), гострий перець, оцет. Цибулю нарізати четвертинками півкілець. Обсмажити в киплячому рослинному маслі. Обсмажену цибулю додати до капусти. Добре перемішати і залишити на 12 годин для маринування. Протягом цього часу зрідка перемішувати. Приємного апетиту!