Овочева запіканка

У майже забутому журналі побачила цей рецепт — швидкий і легкий. Він призначався для мікрохвильовки, де можна приготувати його за 10 хвилин. Але я залишилася вірна простий духовці, витративши на приготування запіканки 40 хвилин. Обід готувався винятково для дівчаток (дві грації — мої онуки, і одна полуграция — я). Ми всі одностайно, як зараз кажуть, «зацінили» цю запіканку. Інгредієнти: кабачки молоді – 1 шт. Помідори – 2 шт. Перець солодкий червоний – 2 шт. Зелень – за смаком,оливкова олія – за смаком,спеції – за смаком,сир – за смаком Рецепт: Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо кабачок, нарізаний кружечками. Солимо, перчимо, збризкуємо оливковою олією. Запікаємо в духовці 10-15 хвилин при температурі 220-250град.C. Все залежить від того, який ступінь запікання любите ви. На запечені кабачки викладаємо улюблену зелень. Потім помідори кружечками і перець кільцями. Солимо і перчимо за смаком і поливаємо оливковою олією. Продовжуємо запікати ще 10-15 хвилин. Потім посипаємо тертим сиром і ще на 5 хвилин у духовку. Все готово. Молодша попросила подати тільки в білій тарілці, А старшій подобається чорна. На десерт був ягідний мус з вишні. Рецепт тут: .