Рисова локшина з м’ясом і овочами

Смачний, ситний обід за 20 хвилин. Інгредієнти: рисова локшина – 200 г,свинина – 2 шматка,перець солодкий – 0,5 шт. Гриби – 6 шт. Тофу – 50 г,цукор – 1 ч. л. Соєвий соус – 2 ст. л. Рослинне масло – 3 ст. л. Лимонний сік – 2 ст. л. Імбир корінь – за смаком,часник – 2 зубчики,спеції – за смаком Рецепт: Залити локшину 1 літром гарячої, кип’яченої води. Накрити кришкою і залишити запариться і набрякнути поки готується м’ясо. М’ясо замаринувати заздалегідь. Обваляти м’ясо в улюблених спеціях, посолити. І відправити в холодильник на 1 — 2 добу. Я замаринувала мясо сухим часником, сухим червоним перцем, 1 ч. л меду, сіль. На суху, сильно розігріту сковороду з товстим дном викласти корейку і обсмажувати по 8 — 10 хвилин з кожного боку. Імбир натерти на дрібній тертці, часник, гриби і перець нарізати. Додати олія, соєвий соус, цукор, лимонний сік, перемішати. М’ясо відсунути на край сковороди. У центр викласти овочі і обсмажувати все разом ще 8 хвилин. Кілька разів перемішати овочі. Якщо мало рідини, можна додати 3 — 4 ст. ложки води. Тофу, сир або бринзу нарізати кубиком і відправити до овочів на 1 хвилину. Спробувати їжу і збалансувати за своїм смаком сіль, цукор, кислоту. Перевірте м’ясо на готовність, проткнувши його ножем у найтовщій її частині. Якщо з м’яса виходить рожевий сік, значить, воно готове. Якщо сік червоний, можна прожарити його ще кілька хвилин, а можна покласти на 2 хвилини в мікрохвильову піч, щоб м’ясо на сковороді не пересушити. Локшину відкинути на сито. Розкласти локшину на блюдо, зверху покласти м’ясо з овочами. Все смажиться на великому вогні середньої конфорки.