Рисовий пиріг з сиром і зеленою цибулею

Для такого пирога чудово підійде вчорашнє різотто. Якщо немає шніт-цибулі, додайте зелений лук. Не любите грюйер — візьміть сир, який вам подобається. Інгредієнти: рис – 250 г,сир – 200 г,сир – 200 г,яйця курячі – 3 шт. Грюйер – 50 г,вершкове олію – 50 р,цибулю зелений – 2 шт. Яйця курячі – 1 шт. Невеликий пучок шніт-цибулі – 1 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Рис відварити згідно до інструкції на упаковці, потім остудити. Готовий рис, 150-200 г сиру і попередньо розм’якшене масло з’єднати, посолити, поперчити і все перемішати. Шніт-цибулю дрібно порубати, додати до сиру з рисом, перемішати. Роз’ємну форму вистелити папером для випічки, викласти сирно-рисову масу, рівномірно розподілити і злегка утрамбувати. Відправити форму з тестом в холодильник хвилин на десять. Приготувати начинку: з’єднати 200 г сиру, 3 яйця, посолити, поперчити і перемішати в однорідну масу. Зелену цибулю дрібно посікти. Розігріти в маленькій сковороді оливкову олію, обсмажити цибулю на невеликому вогні до прозорості і злегка остудити. Грюйер натерти на дрібній тертці. В начинку додати цибулю разом з маслом, половину натертого сиру і все перемішати. Залишився яйце збити виделкою. Вийняти з холодильника сирно-рисовий корж, вилити на нього збите яйце і рівномірно розподілити. Зверху розкласти начинку і відправити форму в розігріту духовку на 25 хвилин. Дістати пиріг з духовки, посипати сиром і відправити назад в духовку ще на 5 хвилин.