| Салат з червоною
рибою приваблює своєю простотою і мінімальною кількістю інгредієнтів.
Готується закуска дуже швидко, але також стрімко зникає зі столу. Такий салат
відмінно виглядає на святковому столі!
Інгредієнти: кета – 170 г,картопля варена – 2 шт. огірки свіжі – 1 шт.
лук червоний – 0,5 шт. морква варена – 1 шт. яйця курячі – 1 шт. майонез – 4
ст. л. оцет 9% – 1 ст. л. цукор – 0,5 ч. л. сіль – 2 щіпки Рецепт: Картопля,
морква, яйце відварити, охолодити і очистити. Філе слабосоленої кети,
картоплю, моркву нарізати невеликими кубиками. Огірок нарізати соломкою. Яйце
натерти на крупній тертці. Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізати кубиками
і викласти в миску. Залити цибулю теплою водою, додати оцет, цукор і сіль.
Через 5-10 хвилин воду злити, цибулю охолодити. , Викладаємо салат в креманки
шарами. Кожен шар, крім риби, солимо за смаком. Перший шар — картопля+майонез. Другий шар —
цибуля+майонез. Третій шар — яйце+майонез. Четвертий шар — морква+майонез.
П’ятий шар-риба, майонезом не змащуємо, тому що вона Масляна.І останній шар —
огірок. Прикрашаємо салат на свій смак. Для тих, хто не любить майонез,
готуємо заправку: змішуємо оливкова олія (30 мл), сік лимона (30 мл), гірчицю
(5 г), прованські трави (1 ч. л.), трохи цукру і солі. Заправляємо салат
приготованим соусом. Приємного апетиту! |