Шоколадний мус з
червоною смородиною. Інгредієнти: вершки 33-35%, молоко, шоколад чорний
гіркий 70% : рецепти з фото Інгредієнти: вершки 33-35% – 200 мл,молоко – 150
мл,шоколад чорний гіркий 70% – 100 р,яйця курячі – 2 шт. смородина червона –
90 г,цукровий пісок – 1 ст. л. Рецепт:
Відокремити жовтки від білків. Жовтки збити з цукром, додати вершки і молоко,
поставити на водяну баню і прогріти. Шоколад поламати на невеликі шматочки,
додати до жовтків і, помішуючи, тримати на невеликому вогні до тих пір, поки
шоколад повністю не розчиниться і маса не стане однорідною, потім остудити.
Білки збити в міцну піну і з’єднати з шоколадною масою. Розкласти мус по
стаканчиках, чашках або залишити у великій посуді, затягнути плівкою і
відправити в холодильник мінімум на 6 годин. Остиглий мус прикрасити
гілочками смородини. |