Соковитий салат з баклажанами і болгарським перцем

Це дуже соковитий і дуже смачний салат в кисло-солодкому соусі. Спробувавши раз, ви візьмете його в скарбничку обраних рецептів. Інгредієнти: помідори – 4 шт. Перець болгарський червоний – 2 шт. Баклажани – 1 шт. Салат романо – 1 пучок кінза свіжа – 1 пучок,соєвий соус – 50 мл,бальзамічний оцет – 2 ч. л. Крохмаль – 1 ч. л. Вода – 25 мл,цукор – 1 ч. л. Рецепт: Всі інгредієнти, крім помідорів, нарізати на кубики, як на фото, щоб зручно було їсти) Покласти в миску і налити соєвого соусу – нехай маринуються (буквально кілька хвилин). Взяти сковороду, налити трохи олії і насипати цукру, щоб він розплавився. Обсмажуємо овочі, діставши їх з соєвого соусу. Соус повинен залишитися в мисці, де маринувалися овочі. Обсмажте всі овочі (сильно не захоплюйтеся спекотною, просто щоб підрум’янилися). Залишився соєвий соус додайте бальзамічний оцет (за смаком), цукор, воду і крохмаль, перемішайте і вилийте на сковороду, де смажиться остання частина овочів (у мене не поміщаються за раз всі овочі, я ділю на 2-3 порції). Якщо все помістилося, то вливайте в самому кінці. Він почне густіти) Далі кладемо все в миску для подачі салату, ріжемо кінзу і помідори (їх смажити не потрібно), листя салату рвемо. До речі, в цей раз я готувала баклажани і кабачки разом) І ті, і ті очистила від шкірки) Взагалі, можете додавати будь-які овочі на ваш смак)