Виноградне желе \Осіння прохолода\

Хто зібрав урожай синього винограду на городі, знають, яка проблема відразу його використовувати… Ну узвар, ну вино, а далі? Адже просто так не співаєш багато – кииислый! Вирішила його замаскувати і перетворити в желе! Яблучка для пюре, до речі, теж садові… Інгредієнти: виноград – 600 г,вода – 400 мл,цукор – 6 ст. л. Желатин – 20 г,сметана – за смаком,желе – за смаком,пюре – за смаком,ванільний цукор – за смаком,шоколад – за смаком Рецепт: Отже, з городу привезли виноград, промили. Ставимо варити типу компоту з ягід, води і цукру. Проціджуємо і відставляємо. Желатин відміряємо (приблизно 2 ст. л. до 20 м), заливаємо теплою водою, даємо набрякнути і розмішуємо на водяній бані. Потім вводимо у наш виноградний сік-компот і ретельно перемішуємо! (На жаль, мій фотік з’їв фотки докладні, довелося заново перезнімати дещо, добре, що підсумкова блюдо було цілим!),Розливаємо по формах і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Щоб уникнути жирних збитих вершків, я придумала щось типу яблучного соусу зі сметаною для верху. Для цього найрізноманітніші непоказні яблучка очищаємо від шкірки і серединки!,Доливаємо півсклянки води, цукор, ваніль і ставимо на повільний вогонь, обов’язково перемішуючи!,Через 5 хвилин варіння отримуємо тушковані яблучка. Будемо їх збивати в блендері!,Це так смачно просто їсти ложкою, що я не полінувалася знову начистити яблук і повторити кроків ніжне яблучне пюрешко!,Відразу уточню, що на дві мисочки желе даного пюре забагато, тож я відклала частина в стакан блендера і додала стільки ж густої сметани. Вийшло по 4 ст. л. та яблук і сметани, але можна міняти пропорції за смаком! Увага! Пюре бажано остудити, інакше сметана попливе! (Я не до кінця остудила, тому рідкувате вийшло!),Збиваємо пару секунд… Дістаємо з холодильника желе і поливаємо наш мус,скільки душі завгодно! Я вирішила не до країв, щоб було місце для прикраси))),Білий шоколад відмінно виглядає на гранатовому желе… Посипаємо по краях, изрубив його в крихту… тертий Чорний шоколад (я вже писала, що заздалегідь натираю всю плитку і зберігаю в коробочці для десертів!) красиво виглядає на мусі!,Знайшлося трохи шоколадного драже – воно солодке і з кисленьким желе відмінно поєднується!,Вийшло дві форми з желе, ну а решту яблучне пюре съелось в цей же день!