Зимовий рис з гарбузом і кедровими горіхами

У такий рис можна додати ще й родзинки. Інгредієнти: рис круглозерний – 200 г,гарбуз – 300 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Кедрові горішки – 1 жменя,невеликий пучок тархуну – 1/3 гілочки,розмарин – 3 гілочки,чебрець свіжий – 4 гілочки,вино біле – 100 мл,масло оливкове – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Цибулю почистити і дрібно порубати. Розігріти в сотейнику оливкову олію і обсмажити цибулю до прозорості. Гарбуз почистити і дрібно порізати, потім додати до цибулі, посолити і поперчити. Всипати рис, все перемішати. Збільшити вогонь і влити вино, ще раз перемішати, додати гілочки чебрецю і листя розмарину. Дати вину випаруватися, потім влити гарячу воду так, щоб рис був повністю покритий, накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати ще 15 хвилин. Розігріти суху сковороду і обсмажити кедрові горіхи. Тархун дрібно порубати. З готового рису вийняти гілочки чебрецю, посипати його кедровими горіхами і тархуном.