Юшка з білої квасолі з стегном індички і курячою грудкою, тушкований перець і червоний лук

Біла квасоля найпростіша і найкраща, до неї відмінно підійде м’ясо птиці, сьогодні грудка і стегно, трохи спецій до них і в якості овочів ґрунтової перець і червоний лук Інгредієнти: курячі грудки – 150 шт. Квасоля біла – 4 шт. Спеції – за смаком Рецепт: Квасоля замочуємо на ніч, на 8-12 годин і варимо до готовності. Не забуваємо злити нічну воду. Варимо близько години. Стегно і грудки ріжемо невеликими смужками, кладемо в каструлю з оливковою олією, обсмажуємо на слабкому вогні поки не поміняє колір, не даємо підгоряти, додаємо спеції і смажимо ще 2 хвилини, додаємо води і тушкуємо 25 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Перець і цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо відразу зі спеціями 3 хвилини на сильному вогні, додаємо води і тушкуємо 12 хвилин на слабкому вогні.