Найкращі рецепти запеченої квасолі для ідеальних вечірок

Карл Хенсон – старший редактор Allr ecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати ситні страви на столі для своїх сімей.

Опубліковано 1 липня 2020 року
Популярні відео

Велика каструля солодко-солоної запеченої квасолі – незамінний літній гарнір! Ідеальний партнер для застіль, пікніків, барбекю – для багатьох основних страв, які ми любимо: бургерів, реберець барбекю та смаженої курки. Запечена квасоля також додає правильний смаковий контраст до легких страв вихідного дня, додаючи завершальний штрих до простої свинячої відбивної або запеченої курки на вечерю.

Ми зібрали кілька найкращих рецептів запеченої квасолі з секретними інгредієнтами, які підносять їх на вершину – і додали кілька порад, які допоможуть вам приготувати ідеальну запечену квасолю. Ми почнемо з класичного рецепту запеченої квасолі, який готується повністю з нуля, з сухої квасолі, патоки, коричневого цукру, гірчиці та бекону, а потім перейдемо до деяких скорочених версій з консервованою квасолею – плюс кілька швидких і простих рецептів для Instant Pot®! Давайте приступимо до цього!

ПРИМІТКА КУХАРЯ: Якщо ви замінюєте суху квасолю на рецепт, який вимагає консервовану, пам’ятайте, що суха квасоля часто потроюється в об’ємі при повному приготуванні. Щоб дізнатись більше, перегляньте Як готувати з квасолею.

Бостонська запечена квасоля від шеф-кухаря Джона

Ця запечена квасоля по-бостонськи починається з сухої квасолі. Подивіться відео, щоб побачити, як шеф-кухар Джон запікає партію ідеально ніжної квасолі. Якщо ви готуєте реберця, вам знадобиться ця запечена квасоля по-бостонськи на гарнір. Те ж саме стосується смаженої курки, запеченої курки, сосисок на грилі – всього, що можна покласти в кошик для пікніка. Так само свинячі відбивні і смажена шинка. Подивіться відео, щоб побачити, як це робиться!

Запечена квасоля з 4-ма бобами

Секретний інгредієнт: Чотири види квасолі

Чотири різні види консервованої квасолі (квасоля з нирками, масляна квасоля, квасоля ліма та свинина з квасолею) запікаються з патокою, коричневим цукром, кетчупом, оцтом та гірчицею. “Я замінював різні види квасолі і насолоджувався усіма результатами”, – каже scubaLQ. “Використовуйте будь-який вид квасолі, який вам подобається! Я також використовував канадський бекон замість звичайного бекону”.

Квасоля Кола

Секретний інгредієнт: Кола

Ось супер-простий рецепт запеченої квасолі. Консервована запечена квасоля змішується в мультиварці з беконом, коричневим цукром і вашою улюбленою колою. “Це улюблена страва на застіллях і барбекю!”, – каже OHHCANDY. “Я часто задавався питанням, чи запрошують мене в гості заради моєї компанії або заради моїх бобів Cola Beans! Я перепробував кілька різних марок кока-коли, але виявив, що Кола працює найкраще. Я люблю попередньо обсмажувати бекон приблизно наполовину, щоб він не робив боби занадто жирними, але це не обов’язково. Цей рецепт також можна запікати у звичайній духовці при температурі 350 градусів протягом 1 години”.

Запечена квасоля Bar-B-Q

Секретний інгредієнт: 4 види консервованої квасолі та соус чилі

Банки квасолі, квасолі пінто, лімської квасолі та північної квасолі запікаються у швидкій суміші соусу чилі, коричневого цукру, діжонської гірчиці, вустерширського соусу та патоки, а зверху прикрашаються шматочками бекону. “Я подаю цей рецепт вже більше 20 років”, – сказала Шерон Говард. “Він завжди користується великим успіхом, але я ніколи не казав дітям, що в ньому є боби лімської квасолі! Ця страва особливо смакує з запеченою шинкою або реберцями, і її кількість легко подвоюється. Насолоджуйтесь!”

Запечена квасоля з бурбоном та ДП

Секретний інгредієнт: Бурбон та Dr. Pepper

Банки запеченої квасолі зі свининою перетворюються на ідеальну кисло-солодку запечену квасолю. Бекон додає солонувато-пікантної нотки, а коричневий цукор, перець “Доктор Пеппер” та кетчуп – солодкого та гострого смаку. “Я придумав цей рецепт після того, як приготував запечену квасолю з бурбоном і побачив рецепт запеченої квасолі з колою, і подумав: “Чому б не поєднати ці дві страви? Чому б не поєднати ці два напої?”, – каже dwfalls78.

Моя велика жирна грецька запечена квасоля

Секретний інгредієнт: Гігантська квасоля, сир фета та свіжий кріп

Для цього простого рецепта шукайте гігантську квасолю, хоча підійде будь-яка сушена квасоля. Квасоля запікатиметься в пікантному соусі з кропом, томатом, медом та оливковою олією. Зверху притрусити сиром фета та додатково посипати кропом. “Раніше я вважав, що найкраща запечена квасоля родом з Бостона або Техасу, але з тих пір, як я відкрив для себе цю дуже ситну запіканку з гігантської квасолі, я повинен віддати належне грекам”, – говорить шеф-кухар Джон. “Велика” означає не тільки розмір квасолі, а й величезний смак цієї страви. Використовуйте найбільшу квасолю, яку зможете знайти: Гігантська квасоля – найкраща, але Корона та лімська квасоля також чудово підійдуть. Подавайте разом з м’ясом на грилі або просто з додатковою фетою для чудового вегетаріанського основного блюда”.

Запечена квасоля з яблуками

Секретний інгредієнт: Яблука та родзинки

Ще один швидкий і простий рецепт запеченої квасолі, який включає консервовану свинину і квасолю, багато бекону, нарізані кубиками яблука, соус барбекю, коричневий цукор і пухкі родзинки. “Нехай назва або інгредієнти не відлякують вас від цього рецепту”, – каже Ненсі С. “Це найкраща запечена квасоля, яку я коли-небудь їла”.

Запечена квасоля від Матері-Землі

Секретний інгредієнт: Яловичий фарш

З беконом, приправленим яловичим фаршем та чотирма видами консервованої квасолі (квасоля з нирками, квасоля з Великої Півночі, квасоля Пінто та запечена квасоля), ця страва є самодостатньою. “Багатство повільного приготування у швидкоплинному світі, цей ситний рецепт, безсумнівно, додасть комфорту і задовольнить найбільший апетит”, – говорить Терра. “Ви можете заприсягтися, що це майже домашнє”.

Вам також може сподобатися м’ясиста запечена квасоля “Ранчо”.

Запечена чорна квасоля в горщику швидкого приготування

Секретний інгредієнт: Копчена ковбаса та чорна квасоля

Суха чорна квасоля, копчена ковбаса та бекон – ось головні інгредієнти цієї суворо пікантної, а не солодкої запеченої квасолі. “Ці запечені боби настільки смачні, що ви можете в кінцевому підсумку їсти їх як основну страву замість гарніру!”, – каже Diana71. “Вони наповнені пікантним, м’ясистим смаком, а також чудово смакують з рисом”.

Спробуйте і ви запечену квасолю Instant Pot®:

• Запечена квасоля Instant Pot®
• Запечена квасоля з корейським барбекю в горщику швидкого приготування Instant Pot® з димком
• Швидка запечена квасоля в горщику Instant Pot®

Квасолева запіканка “Звинувачую собаку

Секретний інгредієнт: Кельбаса або польська ковбаса та копчена ковбаса

Ця запечена квасоля чудово підходить для застільних посиденьок, оскільки поєднує в собі два види ковбас, запечену квасолю, квасолю, томатний соус, кетчуп, червоне вино, цибулю, селеру, часник, гірчицю та вустерширський соус. Ви можете легко розтягнути це на їжу. “Іноді я навіть нарізаю кілька хот-догів і додаю їх, – каже Кей М. – Цей рецепт є улюбленим протягом 30 років. Чудовий на пікніках як гарнір, де хлопці дали йому своє прізвисько (Blame the Dog – “Звинувачуй собаку”). Подавайте це окремо як основне блюдо з капустяним салатом і хрусткими булочками, або як гарнір.

Запечена квасоля по-техаському

Секретний інгредієнт: Халапеньо, червоний перець та пиво

Квасоля сорту Пінто – це квасоля, яку ми обираємо. “Знайдіть час, щоб приготувати партію цих справжніх техаських запечених бобів наступного разу, коли ви будете готувати на природі”, – каже CookinMike. “Це чудово, якщо у вас немає курця, але якщо у вас є доступ до хорошого багаття з гікорі або горіха пекан, скористайтеся цим. Для справжнього техаського досвіду, насолоджуйтесь пляшкою пива Lone Star для себе і однією для бобів, поки ви їх робите”.

Вегетаріанська запечена квасоля в томатному соусі

Секретний інгредієнт: Суха квасоля та гостра паприка

Ця пікантна вегетаріанська квасоля починається з сухої квасолі. Підготуйте квасолю, а потім змішайте її з томатною пастою, коричневим цукром, оцтом, кукурудзяним борошном і цікавими спеціями. “Навіщо купувати запечену квасолю, коли її так легко приготувати самостійно”, – каже Чургін. “Вегетаріанська запечена квасоля з пікантним томатним соусом – це основна британська страва. Може подаватися як гарячою, так і холодною”.

А для димчастого, пряного вегетаріанського варіанту спробуйте “Вегетаріанську запечену квасолю по-домашньому”.

• Дізнайтеся, як приготувати найкращу запечену квасолю з нуля.
• Перегляньте нашу повну колекцію рецептів запеченої квасолі.

Source: allrecipes.com