Рецепт омурису
Омурісе
Мій погляд на популярну японську домашню страву омурісе. Його також можна приготувати з демі-глаусом замість кетчупу. Прикрасити додатково кетчупом.
Оновлено 29 липня 2021 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки кетчупу
- 1 ½ чайної ложки супової основи меммі
- 1 чайна ложка мірін (японське солодке вино)
- 1 чайна ложка вершкового масла
- ¼ склянки цибулевого фаршу
- 4 унції курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус
- ⅓ склянки нарізаних кубиками овочевих сумішей (таких як морква, селера та болгарський перець)
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка вареного білого рису
- 4 яйця, розділені
- 2 столові ложки молока, розділені
Приготування
- Змішати кетчуп, меммі, мірін разом у невеликій мисці.
Примітки кухаря:
Основу супу меммі можна замінити 1/2 чайної ложки міріну, 1/4 чайної ложки рисового оцту, плюс 3/4 чайної ложки соєвого соусу, або можна використовувати бульйон даші.
Як і будь-який інший рецепт смаженого рису, цей рецепт найкраще працює із залишками рису, які пролежали в холодильнику протягом дня (або декількох днів).
Японський кетчуп відрізняється від західного кетчупу (солодший і сильніший томатний смак), але я вважаю, що використання звичайного кетчупу працює просто чудово на мій смак.
Харчова цінність (на одну порцію)
388 | Калорії |
13g | Жир |
38g | Вуглеводи |
28g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 2 | |
Калорії 388 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
Насичені жири 5г | 24% |
Холестерин 369 мг | 123% |
Натрій 824мг | 36% |
Всього вуглеводів 38г | 14% |
Харчові волокна 2г | 7% |
Загальний цукор 10г | |
Білок 28г | |
Вітамін С 9 мг | 45% |
Кальцій 97 мг | 7% |
Залізо 4мг | 19% |
Калій 485мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com