Цільнозернові чорничні булочки
Цільнозернові чорничні булочки
Я проводила мозковий штурм щодо того, як використати чашку майже ідеальної чорниці, і вагалася між кексами, пончиками та бісквітами. Врешті-решт я зупинився на трикутнику, схожому на бісквіт, тонко приправленому есенцією старомодного пончика. Я називаю його булочкою, тому що вирізала його трикутником.
Опубліковано 27 квітня 2015 року
Додати фото 12
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 склянки борошна з полби
- 1 ½ чайної ложки розпушувача
- ¾ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки харчової соди
- ⅛ чайної ложки меленої кориці
- ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
- 2 столові ложки білого цукру (за бажанням)
- ½ склянки замороженого вершкового масла
- 1 склянка чорниці
- ¾ склянки пахти, плюс ще для глазурі
- 1 чайна ложка цукру демерара для глазурі
Вказівки
- Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C). Застелити деко силіконовим килимком або пергаментним папером.
Випікати булочки в розігрітій духовці, поки вони добре не підрум’яняться, а чорничний сік не почне пузиритися через поверхню, приблизно 25 хвилин. Дати охолонути перед подачею.
Примітка кухаря:
Я використовувала моє нове улюблене борошно з пророщеної полби, але я думаю, що це буде працювати з будь-яким борошном, з яким ви будете робити булочки. Ви також захочете стежити за ними в духовці, оскільки час випікання буде змінюватися в залежності від точної форми і товщини. Вони готові, коли добре підрум’яняться, і ви побачите чорничний сік, що пузириться зверху і з боків.
Факти про поживну цінність (на порцію)
236 | Калорії |
12g | Жир |
29g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 236 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 12 г | 16% |
Насичені жири 7г | 37% |
Холестерин 31 мг | 10% |
Натрій 456мг | 20% |
Загальний вуглевод 29г | 10% |
Харчові волокна 2г | 5% |
Загальний цукор 8г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 2 мг | 10% |
Кальцій 83 мг | 6% |
Залізо 1мг | 5% |
Калій 54 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com