Цільнозернові чорничні булочки

Я проводила мозковий штурм щодо того, як використати чашку майже ідеальної чорниці, і вагалася між кексами, пончиками та бісквітами. Врешті-решт я зупинився на трикутнику, схожому на бісквіт, тонко приправленому есенцією старомодного пончика. Я називаю його булочкою, тому що вирізала його трикутником.

Опубліковано 27 квітня 2015 року
Додати фото 12

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 склянки борошна з полби
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ¾ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки харчової соди
• ⅛ чайної ложки меленої кориці
• ⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
• 2 столові ложки білого цукру (за бажанням)
• ½ склянки замороженого вершкового масла
• 1 склянка чорниці
• ¾ склянки пахти, плюс ще для глазурі
• 1 чайна ложка цукру демерара для глазурі

Вказівки

1. Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C). Застелити деко силіконовим килимком або пергаментним папером.

Випікати булочки в розігрітій духовці, поки вони добре не підрум’яняться, а чорничний сік не почне пузиритися через поверхню, приблизно 25 хвилин. Дати охолонути перед подачею.

Примітка кухаря:

Я використовувала моє нове улюблене борошно з пророщеної полби, але я думаю, що це буде працювати з будь-яким борошном, з яким ви будете робити булочки. Ви також захочете стежити за ними в духовці, оскільки час випікання буде змінюватися в залежності від точної форми і товщини. Вони готові, коли добре підрум’яняться, і ви побачите чорничний сік, що пузириться зверху і з боків.

Факти про поживну цінність (на порцію)

236	Калорії
12g	Жир
29g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 236
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 12 г	16%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 31 мг	10%
Натрій 456мг	20%
Загальний вуглевод 29г	10%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 8г
Білок 5г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 83 мг	6%
Залізо 1мг	5%
Калій 54 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com