Цей інноваційний домашній шеф-кухар зробив вино у своїй каструлі Instant Pot – серйозно

Горщик швидкого приготування став миттєвим хітом як серед кулінарів-аматорів, так і серед досвідчених домашніх шеф-кухарів, і тепер він, можливо, зміцнив свої позиції як найважливіший прилад на вашій кухні. Принаймні один новаторський кулінарний розум зумів перетворити свою каструлю швидкого приготування на домашню пивоварну машину. Адже навіщо платити тисячі доларів за таку штуковину, коли можна просто користуватися своєю зручною універсальною каструлею?

Ідея використати Instant Pot для пивоваріння визрівала (вибачте, не втримався) вже давно. Ще в 2017 році на онлайн-форумі Home Brew Talk кілька людей обговорювали можливість використання скороварок для виготовлення власних алкогольних напоїв. Але тепер чоловік у Нью-Джерсі фактично пройшов прогулянку.

Як зазначено в повідомленні на FoodnService, Девід Мерфі (інакше відомий як ваш новий кращий друг) виявив, що він дійсно може ферментувати вино в своїй каструлі швидкого приготування. Мерфі почав з дезінфекції своєї каструлі швидкого приготування столовою ложкою або відбілювачем і галоном гарячої води, і дозволив цій суміші сидіти в плиті протягом 30 секунд. Потім, після промивання, він просто вкинув інгредієнти, якими за його рецептом були виноградний сік Велша, цукор і дріжджі для червоного вина. Інші необхідні матеріали включали воронку, прозору пакувальну стрічку і, звичайно ж, каструлю швидкого приготування, але саме з функцією йогурту.

Процес приготування вина виявився досить простим – просто дозвольте скороварці творити свою магію і наберіться терпіння. Насправді, скороварка повинна бути увімкнена протягом повних 48 годин, а після цього Мерфі пропонує почекати місяць, перш ніж фактично вломитися у ваше вино. При цьому сам Мерфі почекав лише вісім днів, перш ніж дозволив собі налити.

Тож як це було на смак? Хоча ми, звичайно, не очікуємо, що вино Instant Pot буде вигравати будь-які нагороди найближчим часом, Мерфі зазначив, що воно було “набагато краще, ніж деякі з тих дешевих пляшок вина, які я купував. Смію сказати, навіть краще, ніж Чак за 2 бакси від Trader Joe’s”. Хоча це не зовсім висока планка для встановлення, це, безумовно, здається цікавим експериментом, який можна провести вдома.

Source: digitaltrends.com