Kelvin робить домашнє обсмажування кави таким же простим, як поворот регулятора

Збирати та обсмажувати кавові зерна з власних кавових дерев досить складно, якщо ви не живете в екваторіальній країні. Обсмажування сирих кавових зерен в домашніх умовах – це найближчий спосіб для більшості з нас приготувати найсвіжішу чашку кави.

Домашня кавоварка Kelvin від IA Collaborative може зробити трюк, якщо обсмажування сирих кавових зерен є вашою метою. В даний час на Kickstarter проводиться кампанія, в рамках якої ви можете пожертвувати кошти на обсмажувач Kelvin, купивши від одного до шести фунтів необсмажених кавових зерен. Орієнтовна доставка – грудень у США, лютий 2019 року для міжнародних обіцянок.

Домашнє обсмажування сирих кавових зерен – це не тільки кращий смак кави, але й економія коштів. На сторінці Kelvin Kickstarter ціни на необсмажені кавові зерна становлять $6 за фунт, а на обсмажені – $15 за фунт. Digital Trends зробила швидкий огляд на Amazon і знайшла безліч списків сирих кавових зерен за ціною від 5 до 7 доларів за фунт, як правило, в мішках вагою від двох до п’яти фунтів. Той самий пошук виявив смажені зерна від 8 до 14 доларів за фунт. Отже, твердження Кельвіна про економію коштів є правильним, хоча і дещо перебільшеним. Пошук екзотичних, особливих зерен, безумовно, може виявити більш дорогі кавові зерна – сирі і смажені – але давайте залишимо в стороні той факт, що ви можете заощадити гроші, обсмажуючи свої власні зерна.

• Розумні способи заощадити на комунальних платежах під час свят
• Чи варті того гаджети для розумної кухні?
• Як побудувати розумну кухню

Ще одна відмінність між сирими та обсмаженими кавовими зернами – це термін зберігання. За даними Національної кавової асоціації, найбільші загрози для обсмажених кавових зерен – це повітря, волога, тепло і світло. Як тільки обсмажені зерна вперше потрапляють на повітря, вони починають втрачати свою свіжість. Як правило, покупцям смажених зерен рекомендується купувати не більше ніж двотижневий запас зерен за один раз. Заморожування обсмажених зерен може продовжити термін їх зберігання, якщо вони не вбирають запахи інших продуктів у морозильній камері, але коли свіжість є основною причиною купівлі цільнозернової кави, заморожування здається нелогічним.

З іншого боку, сирі кавові зерна, якщо вони зберігаються в сухому прохолодному місці, мають набагато довший термін зберігання. Різні джерела вказують на термін від одного року до невизначеного періоду. Ми мріємо про каву цитує максимум шість тижнів до того, як обсмажені зерна почнуть псуватися, але стверджує, що ви можете зберігати сирі зерна “до року без будь-яких помітних змін в якості кінцевого напою”.

Домашня кавоварка Kelvin використовує вихровий процес обсмажування знизу вгору, який, як стверджується, забезпечує особливо рівномірне обсмажування. Рекомендований розмір партії 100-120 грамів зелених кавових зерен (3,5-4,2 унції) дозволяє приготувати від чотирьох до шести чашок кави. Після обсмажування дайте зернам охолонути, потім змеліть обсмажені зерна, заваріть свіжий помел, випийте і насолоджуйтеся.

Рекомендації редакції

• Підсмажування тостів … для чайників? Кому дійсно потрібен розумний тостер
• Я замінив свою модну кавоварку на розумний чайник, і мені це подобається
• TempSpike від ThermoPro: Бездротовий термометр для новачків у кожному з нас
• Нова автоматична хлібопічка Panasonic націлена на безглютенових пекарів
• Cuisinart проти Keurig: Розумні кавоварки в порівнянні

Source: digitaltrends.com