Обід на личинках: ця настільна ферма дозволяє вирощувати та збирати їстівних борошняних черв’яків

За словами Марселя Діке, професора ентомології Вагенінгенського університету, близько 80 відсотків людей на нашій планеті їдять комах; тому, якщо подумати, то дивно, що ми цього не робимо. Крім того, Діке прогнозує, що колись у недалекому майбутньому ми будемо їсти личинок (або коників, або цвіркунів) для харчування.

Якщо ви готові прийняти шестиногу закуску якнайшвидше, для цього, звісно, існує Kickstarter. Livin Farms робить “настільний” вулик для відповідно названих борошняних черв’яків. Ви знаєте, коли відповідь на поширені запитання починається зі слів: “Це абсолютно серйозний проект, і ми справжні чесні люди, які втілюють його в життя!”, що це не звичайна кампанія.

Катаріна Унгер та Джулія Кайзінгер створили вулик, який проводить ваших харчових черв’яків через усі фази їх життєвого циклу. Там є будиночок для спарювання жуків та відділ для окукливания для вилуплення лялечок. У вулику також є вентилятори та вентиляція для боротьби із запахом екскрементів, а також датчики та нагрівальні елементи, щоб переконатися, що ваші жуки залишаються в безпеці, перш ніж ви подрібните їх на вечерю.

• HelloFresh проти Blue Apron
• Найкращі способи використання Amazon Echo Show на кухні
• Розумні кухні роблять все, крім приготування їжі, а тепер Samsung допоможе навіть з цим

Попередня Наступна

Існує певне обслуговування, оскільки ви, очевидно, піклуєтеся про живих істот. Догляд та годування борошняних черв’яків включає в себе кілька етапів, але вони можуть харчуватися відходами з вашої кухні. Спочатку жуки знаходяться в будиночку для кохання, де виводять дітей; з яєць вилуплюються борошняні черв’яки, які потім виростають до розмірів, придатних для їжі (близько дюйма). Деякі з них стають лялечками, які потім перетворюються на жуків. Решту борошняних черв’яків ви можете їсти. У той час як вулик допомагає комахам опускатися в різні лотки протягом усього циклу, ви повинні забезпечувати їжу і активувати збір врожаю щотижня. Вам також потрібно буде очистити систему і спорожнити деякі контейнери.

Цей Kickstarter має багато поширених запитань, оскільки він має справу з живими істотами. Після того, як ви зібрали чистих борошняних черв’яків, ви кладете їх у морозильну камеру, м’яко вбиваючи їх. (Творці кажуть, що комахи в основному впадають в сплячку перед смертю.) Ви захочете переконатися, що заморозили їх досить довго і ретельно приготували перед вживанням. Але, якщо ви будете слідувати рекомендаціям – і Livin Farms каже, що у них буде багато рецептів і порад, коли вулики будуть готові до відправки – ви насправді можете отримати досить творчий підхід до приготування їжі з борошняних черв’яків, включаючи запікання, смаження, кип’ятіння і так далі. Ваш вулик повинен давати від 200 до 500 грамів маленьких жучків на тиждень.

Існує досить багато кроків, через які компанія повинна пройти, перш ніж доставити вулики в листопаді 2016 року, в тому числі отримати сертифікацію FDA. Щоб отримати спеціальну пропозицію для ранніх птахів, потрібно заплатити 499 доларів США, які входять в комплект, що включає лялечки жуків.

Рекомендації редакції

• Кращі служби доставки їжі
• Найкращі рецепти страв у горщиках швидкого приготування, які ви повинні спробувати
• Чому вирощування смачної їжі в космосі – це більше, ніж просто питання смаку
• Експрес-тест сечі розповість правду про ваш раціон, навіть якщо ви цього не знаєте
• Найкращі кухонні ваги

Source: digitaltrends.com