Огляд фритюрниці Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Фритюрниця Gourmia Turbo Air Fryer може підсмажити стейк, але чи може вона також випікати?

Від Дженні МакГрат 9 червня 2016 року

Повітряна фритюрниця Gourmia GTA2500 Turbo Cook
MSRP $ 179.99

“Повітряна фритюрниця Turbo Cook від Gourmia готує смачну їжу, якщо ви зможете зрозуміти, як нею користуватися”.

• Легке очищення
• Універсальний
• Готує смачне м’ясо

• Небагато рецептів
• Заплутані інструкції
• Підгоріло печиво

Любите експериментувати на кухні, але ненавидите читати інструкції? Фритюрниця GTA2500 Turbo Cook Center від Gourmia може бути для вас. Вона обіцяє приготувати страви – від курячого шашлику до піци, картоплі фрі та яєчних рулетів – зручніше і швидше, ніж у духовці, і дозволяє приготувати їжу, яка зазвичай вимагає чану гарячої олії, що випльовується, за допомогою лише столової ложки оливкової олії.

Як працює цей незвичний на вигляд кухонний прилад? Ми протестували його.

Мій чоловік побачив фритюрницю Gourmia Turbo Cook і сказав єдине, що було доречним: “Це що, космічний корабель для кота?” Стручок розміром 17 на 17 на 14 дюймів, вагою 20 фунтів, безумовно, домінував на моєму прилавку і в шафах. Не всі її 2000 частин (гаразд, 11 аксесуарів) акуратно вкладаються всередину, якщо тільки ви не якийсь чарівник з тетрісу. (Якщо так, будь ласка, приходьте і організуйте мою шафу.) Але ви можете помістити всередину курку вагою від 3,5 до 4 фунтів, так що це так.

Білий пластиковий корпус, куполоподібна верхня частина, світлодіодний дисплей і 13 кнопок – все це додає космічному кораблю привабливості. Якщо у вас немає гігантських шаф, він, ймовірно, буде жити на вашому прилавку і, ймовірно, не буде відповідати декору, якщо ви вибрали для більшості кухонних приладів вигляд з нержавіючої сталі. Усередині є знімний антипригарний кошик, який вміщує близько 2,6 галонів (10 літрів). Верхня частина відкидається і фіксується на місці під кутом 90 градусів, тому ви можете витягнути їжу, не турбуючись про те, що вона не закриється на ваших руках, покритих піччю.

Деякі з аксесуарів трохи схожі на інструменти, які можна знайти в кабінеті стоматолога, що діє в уяві Р.Л. Стіна. Тут є форма для випікання, кошик для смаження, стійка для шампурів, клітка для випікання, щипці та багато інших металевих предметів. Щоб з’ясувати, для чого вони потрібні, потрібно трохи попрацювати детективом, адже не всі вони згадані в інструкції. Звичайно, на сайті Gourmia є список, але таке відчуття, що ви граєте у вікторину на відповідність. (“Якщо це кошик з шашликом, то це має бути кошик з хрусткою картоплею?”)

Більше паперу, будь ласка

Фритюрниця постачається з 11-сторінковим посібником. Це 11 сторінок, включаючи обкладинку. Фактичні інструкції насправді складають чотири сторінки, в яких переважає гігантська графіка. П’ять з 11 аксесуарів поставляються з інструкціями в стилі Ikea: всі картинки і жодного слова. Найскладніший аксесуар, решітка для шашлику, не отримав жодної любові в інструкції, тому з’ясування того, як прикріпити шампури, зайняло багато часу. Моєму братові довелося тричі розбирати і збирати її, перш ніж він зробив це правильно.

Величезний стручок, безумовно, домінував на моєму столі – і в шафах.

Коли я готував картоплю фрі, я неправильно поставив решітку для випікання, і мені довелося викручувати її назад. Є багато рухомих частин (буквально: клітка і виделка обертаються), тому інструкція однозначно потребує доопрацювання.

Інструкція по приготуванню теж досить мізерна. Є лише один графік, який показує температуру і час за замовчуванням для шести режимів. Звичайно, знання того, що режим “випічка” – це 180 градусів, а час за замовчуванням – 20 хвилин, не дуже допоможе, якщо ви намагаєтеся приготувати печиво в цій штуці. Я знаю, скільки часу в моєму рецепті вказано для духовки, але як це перекладається на Gourmia? На щастя, компанія нещодавно випустила онлайн-буклет з 15 рецептами. Він не є вичерпним, але принаймні дає вам відправну точку і уявлення про те, що може робити фритюрниця: смажити картоплю, робити шоколадний торт, смажити чіпси, готувати кебаби і так далі.

Приготування цибулини

Для приготування їжі у фритюрниці використовується галогенна лампа. Вона також обдуває їжу гарячим повітрям, тому Gourmia стверджує, що вона на 60 відсотків швидше, ніж ваша духовка, і не вимагає попереднього нагрівання. На коробці сказано, що вона може приготувати наступне: рибу на грилі, піцу, стейк на грилі, овочі, смажені у фритюрі, рис на пару, картоплю фрі без олії, рулети з фокаччі, овочі на грилі, смажену курку, смажений стейк з ребер, яловичі шашлики, рибні шашлики та ковбасу на вертелі. Однак, книга рецептів не пояснює, як приготувати рибу на грилі або в чому різниця між смаженням на грилі та смаженням овочів у фритюрі. Можливо, ви не проти поекспериментувати з приготуванням овочів на пару або рису, але, ймовірно, ви хочете, щоб ваш дорогий шматок риби вийшов правильним з першого разу. І хоча список продуктів, які можна приготувати у фритюрниці довгий, прилад не є повністю автономним. Наприклад, рецепт овочевих фаршированих блинчиків все ще вимагає використання вока або сковороди.

Білл Роберсон / Digital Trends

Ви можете бачити, що відбувається всередині фритюрниці, завдяки димчастій верхній частині. Світло вимикається, часто тоді, коли до кінця готування залишається лише кілька хвилин, тобто саме тоді, коли ви найбільше хочете стежити за їжею. Крім того, жовтуватий відтінок лампочки та верхньої частини призводить до того, що їжа виглядає інакше, ніж коли Ви піднімаєте кришку. Здається, що світло спалахує знову через хвилину або близько того, і ви звикаєте до зміни кольору, але це все є частиною процесу навчання.

Навіть при дотриманні одного з рецептів Гурмії, результати можуть бути влучними або невдалими.

Навіть при дотриманні одного з рецептів Гурмії, результат може бути влучний або не влучний. Курка тандурі, кебаби і картопля фрі вийшли дуже добре, але піца і печиво вийшли не так добре. Сама машина дуже проста в управлінні. Ви можете або натиснути на одну з кнопок режимів (піца, розморожування, смаження), або вручну налаштувати час і температуру самостійно. Якщо ви вважаєте, що вашій піці потрібно більше часу, ви також можете змінити запрограмовані налаштування. Налаштування “смаження” автоматично вмикає функцію гриля, але є кнопка, яка також вмикає або вимикає її.

Функція гриль, безумовно, унікальна і гарантує, що ваша картопля фрі буде хрусткою по всій поверхні; вона також перевертає ваші кебаби. Іншою привабливою особливістю фритюрниці є те, що для приготування картоплі фрі потрібна лише столова ложка олії, і вона виходить смачнішою, ніж при випіканні в духовці. І хоча запахи не були на 100 відсотків локалізовані, запах картоплі фрі не висів всю ніч у моїй квартирі.

Але як я не намагався, мені не вдалося отримати пристойну скоринку для піци у фритюрниці. Рецепт рекомендує спочатку приготувати скоринку, перш ніж додавати начинку (інакше ви отримаєте дуже коричневий сир), але нижня частина центру залишилася досить жуйною. А з печивом я ніяк не міг знайти той чарівний момент, коли воно не було занадто жувальним і не підрум’янилося зверху. На жаль, печиво вислизнуло від мене.

Висновок

Повітряна фритюрниця Gourmia Turbo Cook, безумовно, виконує деякі трюки, які ваша звичайна духовка не може. Налаштування шашлику дуже добре працювала для таких речей, як шашлик і картопля фрі, і вона універсальна, особливо з огляду на те, що вона коштує 209 доларів на Amazon. Однак він не забезпечує кожну групу продуктів, яку обіцяє.

Деякі з моїх претензій до машини можна легко виправити за допомогою кращої інструкції з експлуатації та більш надійної скарбнички рецептів. Хоча вона не робить курку тандурі швидше, ніж моя духовка, вона може готувати її без попереднього нагрівання і не підвищує температуру в моїй кухні на кілька градусів.

Gourmia може бути ідеальним варіантом для літнього приготування – але залиште печиво в духовці.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Ninja Foodi на грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції фритюрниці Prime Day на жовтень 2022 року
• Що таке скороварка і як нею користуватися?
• Найкращі моделі духових шаф 2022 року
• Найкращі рецепти страв у горщиках швидкого приготування, які ви повинні спробувати

Source: digitaltrends.com