10 літніх фруктових супів, у які так і хочеться поринути з головою

Ванесса Грівз – старший редактор Allrecipes з майже двадцятирічним досвідом, який допомагає домашнім кухарям набути впевненості на кухні. Кухар-самоучка, яка виросла, читаючи кулінарні книги для розваги, Ванесса живе і дихає викликами, з якими стикаються зайняті щоденні кухарі, щоб приготувати вечерю на столі.

Опубліковано 31 липня 2017 року

Охолоджуйтеся у найсмачніший спосіб з нашими найсвіжішими літніми фруктовими супами. Вони не лише чудово виглядають, але й не потребують майже ніякого приготування, щоб розігріти вашу кухню, поки ви готуєте смачні супи, які ви з гордістю подасте на будь-яку зустріч.

Кавун, огірок та солодкий червоний болгарський перець набувають пікантності завдяки цибулі, халапеньо, імбиру та м’яті. Лутцфлкат каже: “У нас був дуже стиглий кавун і кілька інших інгредієнтів для цього рецепту, які потрібно було використати. Це був чудовий спосіб уникнути їх викидання, а також приємний сюрприз, тому що нам ДІЙСНО сподобався цей гаспачо”.

Всього 4 інгредієнти входять до складу цього легкого кавунового супу-пюре. Приготування займає лічені хвилини, але обов’язково дайте йому охолонути в холодильнику протягом кількох годин, щоб дати можливість розвинутись смакам – це дійсно має велике значення. “Заморозьте це, і ви отримаєте приголомшливий кавуновий слаш”, – пропонує Латаша Роквелл.

Канталупа і апельсиновий сік змішуються в блендері зі свіжим соком лайма і легким натяком на корицю. Кілька рецензентів пропонують трохи зменшити кількість соку, якщо ви хочете отримати більш густий суп.

Диня, огірок і авокадо надають цьому чудовому супу прохолодний зелений колір, а перець халапеньо, часник, лайм і білий бальзамічний оцет підсилюють смак. Дженніфер каже: “СМАЧНО! Це змусило мене вперше написати відгук”.

Ви приготуєте простий сироп з вина і цукру, щоб підсолодити цей полуничний суп. Пем Зіглер Лутц каже: “Я ніколи не думала, що буду готувати холодний фруктовий суп. Я натрапила на цей рецепт, і так сталося, що всі інгредієнти були під рукою. Я дуже рада, що спробувала! Він був прохолодним та освіжаючим, ідеально підходить для літа.

“Я був здивований, наскільки добре це вийшло з обмеженими інгредієнтами та зусиллями. Я шукав хороший спосіб використати помідори і базилік в саду, і це було чудово спекотної літньої ночі зі свіжим багетом. СВІЖИЙ базилік є ОБОВ’ЯЗКОВИМ. Навіть не турбуйтеся з цим рецептом, якщо у вас його немає. Я також скоротив кількість олії “. — Хатчі

“Я вважаю, що цей суп був дуже смачним, і моїй родині він також сподобався! Це була чудова ідея для обіду в спекотний день (у нас також були мексиканські бутерброди BLT).” — JJ’s Kitchen

Змішайте стиглі авокадо з томатами, вершками, цибулею-шалот і курячим бульйоном, щоб приготувати цей наваристий кремовий суп. DANMILLER45 пропонує таку мрійливу оцінку: “Посеред гнітюче спекотного, вологого чиказького літа ми з дружиною охолоджували цей суп у холодильнику протягом п’яти годин, перш ніж подати на стіл під тінню нашого дуба на задньому дворі, і насолоджувалися смаком, текстурою та прохолодою”.

Ця барвиста миска смакоти складається з манго, огірків та болгарського перцю, а також цибулі, часнику та халапеньйо. Цитрусові соки об’єднують все це разом, щоб створити суп, який ви ніколи не захочете перестати їсти.

“Сир буррата був ідеальним. Останні кілька ложок після вершкового сиру, змішаного з гаспачо, – один з найкращих смаків, які я коли-небудь куштував”. — Джеррі Хейнс. Дивіться, як шеф-кухар Джон готує цей суп зі свіжих огірків, базиліка та орегано.

Більше: Дізнайтеся, що таке сир буррата і як з нього приготувати одні з найкращих страв, які ви коли-небудь куштували.

Пов’язано

• Ознайомтеся з 7 супер-простими порадами щодо приготування гаспачо.
• Перегляньте всю нашу колекцію рецептів холодних супів.

Слідкуйте за мною, щоб отримати більше натхнення для рецептів та корисних порад на Allrecipes.

Source: allrecipes.com