10 найкорисніших сімейних страв з морозилки, на думку дієтологів

Експерти діляться своїми найкращими варіантами здорових заморожених страв, які сподобаються всій родині.

Мерін Лайлз – редактор, письменник-фрілансер і контент-стратег з більш ніж 10-річним досвідом написання статей про дім і подорожі. Її компанія Connected Content Co. займалася SEO та створенням креативного контенту для Reader’s Digest, HGTV, Walmart, Better Homes & Gardens та інших.

Опубліковано 13 липня 2021 року

Знайти здорову заморожену їжу для вашої родини може бути складно, оскільки багато страв, які ви знайдете в морозильній камері, є висококалорійними, наповненими натрієм або доданим цукром і не містять великої харчової цінності.

Але коли у вас є діти, повністю відмовитися від заморожених продуктів неможливо. “Зайняті сім’ї потребують швидких варіантів. Як мама двох маленьких дітей, я це розумію”, – говорить Крісті Бріссетт, зареєстрований дієтолог та власниця компанії 80 Twenty Nutrition. “Мати під рукою здорові заморожені продукти – це ключ до того, щоб нагодувати свою сім’ю вечорами, коли у вас немає часу або сил на приготування їжі”.

Щоб допомогти вам зробити більш розумний вибір продуктів у морозильній камері, ми попросили експертів поділитися своїми порадами щодо того, на що слід звертати увагу при виборі здорової замороженої їжі. Крім того, вони поділилися 10 найкращими здоровими стравами для всієї родини, які можна знайти в морозильній камері.

На що слід звертати увагу в здорових заморожених продуктах

1. Шукайте високоякісні, справжні харчові інгредієнти

“Ознайомтеся зі списком інгредієнтів та обирайте заморожену їжу, яка містить багато овочів, нежирного білка, такого як курятина чи риба, або білка рослинного походження, такого як квасоля, горох чи сочевиця, а також цільні зерна, а не рафіновані зерна, які містять менше клітковини та інших поживних речовин”, – каже Бріссетт.

2. Звертайте увагу на рекомендований розмір порції

“Деякі заморожені страви призначені для одного, а інші – для кількох людей. Знання того, що таке порція, допоможе в управлінні прийомом їжі” і збереженні її здоровою, говорить Крістін Кіркпатрік, MS, RDN.

3. Обирайте продукти, що містять більше білка та клітковини

Чому? “І білок, і клітковина допомагають довше відчувати себе ситим і можуть допомогти вам контролювати свою вагу”, – пояснює Бріссетт. “Якщо в ньому є хоча б 15 грамів білка і 5 грамів клітковини, ви можете з упевненістю поставити галочку в цій графі”.

4. Обирайте заморожені продукти з меншим вмістом натрію

“Заморожені страви славляться високим вмістом солі, щоб вони довше залишалися свіжими і щоб підсилити смак”, – говорить Бріссетт. Для більш здорового вибору, “прагніть отримати менше 600 міліграмів натрію із замороженої їжі”.

5. Уникайте заморожених страв з великою кількістю доданого цукру

Те ж саме стосується і доданого цукру. “Деякі заморожені страви мають солодкі соуси, щоб зробити їх смачнішими, але занадто багато цукру може збільшити калорійність без додавання поживних речовин”, – говорить Бріссетт. “Вибирайте їжу, яка містить менше п’яти грамів доданого цукру на порцію”.

6. Доповнюйте заморожені страви розумними гарнірами

Простий спосіб зробити будь-яку заморожену страву здоровішою? “Пошукайте в будинку варіанти, які легко поєднувати з вашою їжею”, – говорить Кіркпатрік. “Наприклад, у вас є заморожені макарони, до яких можна додати більше білка, наприклад, курячу грудку або філе дикого лосося? Ви обираєте заморожену піцу? Тоді ви можете розглянути можливість поєднання з барвистим салатом або мискою пасерованої броколі”.

10 здорових заморожених сімейних страв, які ви можете купити

На думку дієтологів, це одні з найздоровіших сімейних страв, які ви можете знайти в морозильній камері вашого магазину.

1. Енергетична миска Healthy Choice з італійською курячою ковбасою та перцем

“Мені подобається, що в цій мисці багато зелених овочів – мангольд, капуста і шпинат – поряд з веселкою болгарського перцю”, – каже Бріссетт. “Вона також насичена багатими на клітковину і смачними цільнозерновими продуктами, включаючи чорний ячмінь, червону лободу і червоний рис. При 290 калоріях, 600 мг натрію, 16 г білка, 6 г клітковини і лише 2 г доданого цукру, ця миска є збалансованим вибором для швидкого обіду або вечері”.

Купити: $3,69; Target

2. Органічний веганський буріто з квасолею та сиром від Емі

Кіркпатрік каже: “Це відмінний варіант для людей, які хочуть трохи білка і клітковини, але у веганській версії, так як в ньому багато бобів (клітковини) і він добре працює у людей, які мають чутливість до молочних продуктів”.

3. Солодкий земний тигр каррі

“Ця веганська страва містить 360 калорій, а також вражаючі 19 г білка та 8 г клітковини, а також 360 мг натрію та 5 г доданого цукру”, – каже Бріссетт. “Вона наповнена рослинними поживними речовинами з сочевиці, брокколі, моркви, солодкої картоплі, коричневого рису та кіноа. Крім того, спеції, такі як кориця і куркума, можуть надати цій страві додаткові протизапальні властивості”.

Купити: $4,29; Target

4. Daily Harvest Брюссельська капуста та лаймовий пад-тайський суп

Як найкраще описати Daily Harvest? Це їжа, яка смакує свіжою – навіть якщо вона була заморожена. Мало того, що їхні миски врожаю достатньо ситні (і корисні!), щоб стати ситною веганською їжею для всієї родини, вони будуть доставлені прямо до ваших дверей. А якщо ви не шанувальник тайських смаків, є безліч інших варіантів – наприклад, солодкий картопляний хеш з диким рисом або кабачкова капуста шакшука – також на вибір.

Купити: $8.99; щоденний урожай

5. Піца “Квест” з тонкою скоринкою без сирної нарізки “Пепероні

“Я люблю піцу Quest, тому що вона така ситна і смачна”, – каже Кіркпатрік. “Вони дають мені відчуття ситості і містять білок, який я зазвичай шукаю за обідом або вечерею для підтримки м’язів і сприяють зниженню ваги. З 28 г білка і 19 г клітковини, важко знайти щось навіть близьке до цього на ринку піци”, – пояснює вона.

Купити: $6,96; Walmart

6. Миска з курячим песто Primal Kitchen

З 18 г білка і 5 г вуглеводів, ця палео-дружня і схвалена Whole30 миска є ідеальним вибором для насичених вечерь у будні дні. Виготовлена з курячого темного м’яса без клітки, покритого смачною сумішшю песто, вона містить весь смак, якого ви жадали, без усього шкідливого для вас сміття, яке ви знайдете в більшості заморожених страв.

Купити його: $ 6.99; Мета

7. Cedarlane Foods Adobo Chicken Paleo Bowl

“Якщо ви шукаєте беззерновий або палео варіант, спробуйте цю миску з курячою грудкою, цвітною капустою, рисом, капустою і шпинатом”, – говорить Бріссетт. “Вона також містить яблучний оцет, який може допомогти вам тримати рівень цукру в крові під контролем”. Найкраща частина: “Ця низькокалорійна миска містить всього 190 калорій, 550 мг натрію, 4 г клітковини, 20 г білка і 0 г доданих цукрів”, – каже вона.

8. Хороша їжа, зроблена просто: курячий буріто з чорною квасолею

Коли ви жадаєте смаку техасько-мексиканської кухні, але не хочете їсти деінде, візьміть цю ситну миску з курячим буріто з чорною квасолею від Good Food Made Simple. Вона насичена білком завдяки органічній чорній квасолі та подрібненому курячому м’ясу без антибіотиків, а також насичена смаком.

Купити: $4.39; ціль

9. Ньоккі з цвітної капусти Trader Joe’s Cauliflower Gnocchi

Ця страва – ще один фаворит, каже Кіркпатрік, оскільки вона “містить менше вуглеводів, ніж традиційні версії ньоккі, і, якщо ви подаєте її з томатним соусом або песто і ні з чим іншим, ви все одно отримуєте принаймні один овоч”.

Купуйте: Доступно в магазинах Trader Joe’s

10. Здоровий вибір куряче філе Тікка Масала

З 7 г клітковини і 17 г білка, захопіть цю здорову заморожену їжу, коли ви жадаєте індійської їжі, але хочете залишатися в межах корисного для вас калорійного діапазону. Всього 190 калорій на миску, і ви можете сміливо годувати цією стравою свою сім’ю.

Пов’язано:

• 10 дивовижних продуктів, які ви можете (і повинні) купити в морозильній камері
• 10 батьків поділилися своїми улюбленими продуктами з морозильної камери
• 12 способів прикрасити заморожене куряче м’ясо

Source: allrecipes.com