11 універсальних товарів для супермаркету, які можна купувати оптом, щоб ніколи не нудьгувати

Купувати оптом – це економічно вигідно і просто. І найкраще, це не повинно бути нудно!

Емілі Монако – експерт з сиру та кулінарна письменниця, яка захоплюється перетином між їжею, історією та культурою. Її роботи раніше з’являлися в Atlas Obscura, Food & Wine, BBC, EatingWell Magazine та інших виданнях.

Опубліковано 25 лютого 2021 року

Деякі з нас вже були чемпіонами оптових покупок до пандемії, а інші чекали локдауну, щоб почати замовляти квартири консервованих помідорів і купувати морозиво галонами в Costco. Але факт залишається фактом: оптові закупівлі – це бюджетний спосіб поповнити запаси на кухні, і для цього не обов’язково погоджуватися на нудні варіанти.

Заповнення вашої комори стійкими основними продуктами не означає, що ви завжди повинні готувати одні й ті ж страви. Ось 11 наших найулюбленіших продуктів, які можна урізноманітнити, щоб створити безліч страв, які вам ніколи не набриднуть.

1. Консервовані помідори

Чого не можна зробити без консервованих помідорів? Від базового соусу маринара до овочевого супу, від чилі кон карне до лазаньї, консервовані помідори – це майстер на всі руки, який ніколи вас не підведе. Якщо ви робите запаси навалом, розгляньте можливість вибору цілих сливових помідорів, які можна легко розбити вручну або за допомогою толкушки для картоплі, коли в рецепті потрібні подрібнені помідори.

2. Консервований нут

Консервована квасоля всіх видів є відмінним кухонним продуктом, але консервований нут особливо корисний в приготуванні як холодних, так і гарячих страв. Бажане джерело білка в салаті з нуту або ситна основа для смаженого у фритюрі вегетаріанського фалафелю, нут часто набуває середземноморського колориту. Але він так само чудовий в індійській чана масала або просто в сухому вигляді для хрусткої, здорової закуски. І не викидайте їх консервну рідину! Відома як аквафаба, вона чудово замінює яйця в таких рецептах, як цей веганський шоколадний мус.

3. Консервоване кокосове молоко

Консервоване кокосове молоко без особливих зусиль надає вершковості та смаку безлічі безмолочних рецептів – від курячого каррі з Панангу до вершкового гарбузового пенне та тайського кокосового супу. А ще його вітають у солодощах, таких як кокосовий пиріг або рисовий пудинг. І не забувайте, що це ключовий інгредієнт таких коктейлів, як піна колада, незайманий чи ні!

4. Заморожений горох

Деякі овочі просто кращі у свіжому вигляді, але це не стосується гороху, який смачний і солодкий, коли його готують із замороженого – часто навіть більше, ніж у більш крохмалистому свіжому вигляді. Він є чудовим доповненням до смаженого рису, пастушого пирога або макаронних виробів. Заморожений горох також можна використовувати як основу для пюре, котлет або салату. Цей маленький бобовий – ідеальний продукт для зберігання в морозильній камері.

5. Яловича вирізка з Costco

Ціла, необроблена яловича вирізка Costco часто рекламується як одна з найкращих пропозицій мережі великих магазинів, і це неспроста: за допомогою цього одного шматка ви отримуєте цілу купу високоякісної яловичини. І вам не обов’язково їсти її однаково! Наріжте жирний шатобріан на печеню, яку можна приготувати по-веллінгтонськи або фаршировану часником і подати у винному соусі. Насолоджуйтеся ланцюжком, також відомим як яловичі кінчики, тушкованим з локшиною або у вершковому рагу в повільній плиті. Потім наріжте філе міньйон на стейки, які можна подати з перцевим соусом, беарнезом або насиченою бальзамічною глазур’ю.

6. Коричневий рис

Коричневий рис – це багате клітковиною цільне зерно, яке є смачним гарніром до різноманітних страв, починаючи від курки тікка масала і закінчуючи куркою кунг пао. Але коричневий рис не обмежується роллю гарніру. Цей крохмалистий продукт може стати смачною основою для середземноморського салату з овочами і фетою або для буріто з чорною квасолею і сиром. І це зірка безлічі смачних десертів, таких як каша з фруктами або вершково-пряний рисовий пудинг.

7. Простий грецький йогурт

Як тільки ви почнете запасатися в холодильнику простим грецьким йогуртом, ви ніколи не захочете зупинятися. Йогурт робить курку соковитою і ніжною при використанні в маринадах для курки тандурі або смаженої на сковороді курячої шаурми, а також додає вершковості заправкам і соусам без тонни доданого жиру, як в цьому салаті з макаронами або в цій джазовій заправці для ранчо. І, звичайно, є безліч способів підсолодити йогурт на десерт, наприклад, фруктове парфе або пікантний йогуртовий торт.

8. Песто

Песто найбільш відомий як приправа до пасти, але це далеко не єдиний спосіб використання цього смачного поєднання базиліка, кедрових горішків, пармезану та часнику. Киньте ложку в томатний соус, щоб додати смаку, або розмішайте трохи в мисці з мінестроне безпосередньо перед тим, як заправити макарони, щоб отримати ще більше смаку. Складіть його в ранковий омлет, намажте на сир на грилі або намажте на тост для імпровізованого часникового хліба. Мислення за межами (макаронної) коробки зробить цей баночний соус новим фаворитом напевно.

9. Консервований тунець

Консервований тунець можна використовувати не тільки для приготування класичного салату з тунцем, тунцевого пюре та запіканки з локшини з тунцем. Це чудова начинка для тапас з авокадо, а також смажені котлети з тунця, якими можна насолоджуватися як є, так і на бутерброді. Спробуйте приготувати суші з домашніми гострими рулетами з тунця або приготуйте смачну італійську закуску з тунця. Подумайте про те, щоб мати під рукою як упакований у воді, так і в олії тунець, оскільки останній є смачним доповненням до звичайних нарізаних салатів.

10. Горіхове масло

Мигдальне масло, арахісове масло, масло кешью … будь-яке з них є ідеальним доповненням до вашої комори, і не тільки для бутербродів. Мигдальне масло може стати чудовою основою для заправок і соусів, а також веселою заміною арахісового масла в арахісовій локшині. І звичайно, горіхові масла наповнюють смузі білком і смаком.

11. Тісто для піци

Заморожене тісто для піци – паличка-виручалочка в ті дні, коли ви просто не знаєте, що приготувати. Поставте його розморожуватися вранці, а ввечері, прийшовши додому, ви можете наповнити його чим завгодно! Хоча базовий соус для піци та моцарела – це не проблема, тісто для піци також може бути ідеальним способом оживити залишки їжі. Змастіть піцу соусом барбекю та подрібненим курячим м’ясом, приготованим на грилі напередодні ввечері, або змастіть сметаною та беконом, щоб зіграти у flammkuchen. Ви навіть можете використовувати готове тісто як основу для надлегкої фокаччі. Нехай ваша творчість буде вашим провідником, і ви незабаром побачите, чому це стало улюбленим продуктом морозильної камери.

Схожий контент:

• Те чи інше: Які інгредієнти варто купувати оптом, а які можна пропустити
• 9 продуктів у вашій коморі, з якими ви, можливо, не здогадаєтеся готувати
• Чому люди, які купують оптом, насправді витрачають менше їжі

Source: allrecipes.com