117 вегетаріанських рецептів

З’єднайте інгредієнти в глечику блендера і обробіть до отримання однорідної маси. Подавати з хрустким свіжим хлібом і овочевими паличками.

Нагріти олію і обсмажити цибулю і часник на повільному вогні, під кришкою, близько 30 хвилин. Періодично помішувати. .

фруктовий соус з Канарських островів
Інгредієнти дуже добре перемішати. Перед подачею дати настоятися не менше 5 годин. .
Зелений або Харі чатні

Покладіть артишоки в каструлю. Залити наполовину водою і довести до кипіння. Приправити лимонним соком, сіллю і перцем.

Гриби почистити і розрізати навпіл. Збити яйця з вином та олією. Посолити і поперчити.
Цвітну капусту і броколі розділити на суцвіття. Стебла надрізати хрест-навхрест. .
З нуту злити воду і ретельно промити холодною водою. .
песто алла дженовезе
Для запеченої картоплі або хрусткої картоплі

Натерти дно миски розрізаним навпіл зубчиком часнику. Змішайте козячий сир і вершки в мисці та перемішайте до однорідної маси.

Збийте оцет з гірчицею, сіллю, перцем, кайенским перцем, порошком паприки та цукром.
до пасти, пирога або як соус

У мисці розімніть авокадо. Додати цибулю, майонез, чебрець, базилік, розмарин, шавлія, майоран і сметану. Добре перемішати. .

Збити авокадо і тофу в блендері до однорідної маси. Додайте бальзамічний оцет і часниковий порошок і знову швидко збийте. .

Змішати вершки і цукор в мисці для збивання і збивати до утворення м’яких піків. Очистіть авокадо від шкірки та кісточки. .

З’єднати всі інгредієнти і добре перемішати. Перед подачею накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні на ніч. .
Соус для сирих овочів або овочевого гарніру

Овочі запекти на мангалі або під грилем. Якщо смажили зі шкіркою, то спочатку дайте охолонути, а потім зніміть шкірку.

Меліцаносалата
Змішати перець і оцет і перебити в блендері або кухонному комбайні до однорідної маси.
З’єднати всі інгредієнти в блендері і перебити до однорідної маси.
Перемішати разом інгредієнти для заправки. Варити спаржу до готовності. Злийте воду. Подавати з соусом.

Змішати всі інгредієнти разом і поставити в холодильник приблизно на 2 години перед подачею. Подавати з сирими або приготованими овочами.