12 рецептів, які починаються з пакетика замороженої кукурудзи

Ханна Селінджер – письменниця, яка пише про їжу, вино, подорожі та спосіб життя з більш ніж 15-річним досвідом роботи в друкованому та цифровому контенті. Її роботи публікувалися в The New York Times, The Washington Post, HuffPost, Thrillist, Edible, Glamour, Wine Enthusiast, The Kitchn, Refinery29, Fodor’s, Eater та інших виданнях.

Оновлено 23 квітня 2021 року
Трендові відео

Свіжа кукурудза є сезонною лише протягом короткого періоду часу кожного літа, але заморожена кукурудза є чудовим варіантом протягом усього року. Недорогу та зручну для зберігання заморожену кукурудзу збирають на піку стиглості, очищають від зерен та заморожують, щоб зберегти смак та текстуру овоча. Заморожена кукурудза швидко готується на гарнір або може довго тушкуватися в супах і рагу. Ви навіть можете розморозити її і їсти прямо з пакета, в салатах або в кукурудзяному соусі. Від супів до сальси – ця добірка рецептів, які починаються із замороженої кукурудзи, покаже вам, як насолоджуватися цим вічнозеленим овочем цілий рік.

Кукурудзяний пудинг “Димчасте Поблано

Заморожена кукурудза оживає в цій страві, яку можна використовувати як в якості гарніру, так і в якості основного заходу. Насправді, це настільки чудове доповнення до ротації, що деякі, як Кетрін Блудіс, навіть додали його до свого меню на День подяки. “Якщо ви хочете спробувати щось нове у традиційному кукурудзяному пудингу, це чудова ідея”, – каже вона. “Ми слідували рецепту як є, оскільки готували його вперше, і після того, як мої гості зробили перший прохід на фуршеті, нічого не залишилося!”

Кукурудзяні кекси

Ці кекси з кукурудзяного хліба – веселий і гнучкий погляд на кукурудзяний хліб. Трохи солодкі, трохи пікантні, їх можна їсти на сніданок, як частину пікантної страви, або просто самостійно як полуденок.

Сосиски андуй та кукурудзяна юшка

Щоб отримати ситну, димчасту та ситну страву з традиційної кукурудзяної каші, спробуйте цей чудовий рецепт, який піднімає звичайну заморожену кукурудзу на нову висоту. Користувачі Allrecipes також не можуть наговоритися про нього. “Ця страва має чудовий, пікантний смак і стала хітом для мого чоловіка”, – захоплюється ctiftick.

Вершкова кукурудза, не схожа ні на яку іншу

У цьому рецепті оживає ідеальна затишна їжа, і вам навіть не знадобиться свіжа кукурудза для її приготування. Ця вершково-сирна страва ідеально поєднується зі стейком, щойно з гриля. “Цей рецепт просто ФАНТАСТИЧНИЙ. Це найкраща кукурудза з вершками, яку я коли-небудь їла”, – каже Лаура Бела. “Мій чоловік не їсть кукурудзу, але він насправді з’їв це!”

Південно-західні яєчні рулетики

Кукурудза перетворює звичайну страву на надзвичайну з цими яєчними рулетами в південно-західному стилі. Приправлені кмином, кайенським перцем та порошком чилі, вам буде важко зупинитися, з’ївши лише один.

Кукурудзяна сальса з авокадо

Ця кукурудзяна сальса з авокадо оживляє будь-яку подію, на якій ви її подаєте. “Я взяв її на невелику звану вечерю, думаючи, що її буде забагато для натовпу, але в кінці вечора майже нічого не залишилося”, – говорить JFUCCELLA. Але навіть якщо ви збираєтеся на вечірку удвох, ця сальса буде неперевершеною, з невеликою кількістю інгредієнтів і дуже невеликими зусиллями.

Кукурудзяний хліб з перцем чилі

Традиційний рецепт кукурудзяного хліба, який ідеально підходить для вживання з чилі, цей хліб має тонкий удар від додавання пластівців червоного перцю і тонку солодкість від зерен кукурудзи.

Курячий суп з тортильєю в мультиварці

Курка, зелений перець чилі, кінза і, так, заморожена кукурудза надають цьому супу “поставив і забув” неймовірну глибину смаку. На приготування йде всього близько півгодини, а далі основну частину роботи робить мультиварка. І, як кажуть в ILKAHAD: “Ми живемо в Мексиці, і це максимально наближено до автентики”.

Кукурудзяний салат з джикамою

Хрусткий джикама додає цьому салату чудову текстуру і тіло, але зіркою тут є все ж таки заморожена кукурудза. Вражаючий сам по собі, цей салат також є чудовим доповненням до ваших улюблених білків, приготованих на грилі. “Вийшло так смачно”, – каже txdawners. “Це був перший раз, коли я їла джикаму таким чином, і моєму хлопцю теж сподобалося!”

Фарширований креветками делікатесний патисон

Поєднання ароматного каррі, пухких креветок, солодкої кукурудзи та ніжних патисонів пов’язує цю цікаву та корисну страву разом. Найкраще те, що ви можете приготувати цю страву менш ніж за 40 хвилин, від початку і до кінця. “Мені сподобався цей рецепт, в якому використовується мій улюблений патисон!” – каже Патті Хенкхаус. “Мені сподобалося, як каррі так добре поєднується з патисонами та креветками”.

Салат з чорної квасолі та кукурудзи

Насичений білками салат, який можна їсти як повноцінну страву (або як смачний гарнір), цей салат потрапляє в усі правильні ноти. “Цей салат такий смачний і супер універсальний. Він чудовий сам по собі, або для повноцінної вечері ми любимо смажити курячі грудки на грилі і викладати все це на запечені кукурудзяні тортильї з салатом для салату тостада”, – каже Хаво.

Заправка для кукурудзяного хліба з білими грибами та кукурудзою

Ця заправка – чудовий спосіб використання замороженої кукурудзи. “Я приготувала її і подумала, що це найкраща заправка, яку я коли-небудь їла”, – каже Мінді Хедрік.

Source: allrecipes.com