14 овочевий суп з кабачків Рецепти кулінарних шедеврів

У велику каструлю або сковороду покласти вершкове масло. Обсмажити цибулю, накривши кришкою, на сильному вогні протягом 2-3 хвилин. Додати картоплю і зелень.

з часником і сметаною
Нарізати всі овочі. Помідори відкласти в сторону. Томатним пюре залити в каструлю для запікання.
Цукіні нарізати кубиками. Нагріти ріпакову олію і підрум’янити цукіні, посолити і поперчити.
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати 2/3 зеленої цибулі і готувати 3 хвилини.
Нарізати цукіні ножем на невеликі шматочки або подрібнити блендером.

У середній каструлі обсмажити часник на оливковій олії до м’якості, приблизно 1 хвилину. Додати моркву, цукіні, цибулю, сіль і воду. .

Обсмажити цибулю на сковороді з вершковим маслом. Нарізати цукіні, покласти в сковороду і обсмажити їх протягом короткого часу або до готовності. .