14 доступних та простих рецептів вегетаріанської кесадільї

Сарра Седгі є помічником редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом і любителем великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 25 лютого 2022 року
Трендові відео

Кесаділья – це доказ того, що простота – це найкраще. Невелика кількість інгредієнтів, швидкий час приготування та доступність роблять їх чудовим варіантом вечері, коли ви виснажені, зайняті або просто намагаєтеся використати все, що є у вашому холодильнику – не кажучи вже про те, що вони занадто смачні, щоб хтось міг відмовитися. Вони готуються за лічені хвилини, а епічні сирні тягнучки, безумовно, роблять овочі більш смачними. Прокрутіть цю галерею та ознайомтеся з нашими найкращими рецептами вегетаріанської кесадільї, щоб полегшити та зробити смачнішими буденні вечері.

Кесаділья зі спаржею та козячим сиром

“Вони були чудовими і майже не зайняли багато часу”, – каже учасниця спільноти HuskerGirl. “Напередодні ввечері я посмажила спаржу на сковороді з цього сайту і подрібнила залишки для цього. Коли я сказала чоловікові, що ми будемо їсти, він поставився до цього скептично і звинуватив мене в тому, що я годую його “їжею хіпі”, оскільки в ній немає м’яса. Але він навіть зробив другу порцію для себе! Однозначно смачна, швидка та легка страва! Дякую за рецепт!”

Вегетаріанські кесадільї з фермерського ринку

Свіжі літні овочі, такі як червоний болгарський перець, цукіні та жовті патисони, є зірками цього простого рецепту кесадільї. Він хороший як є, але також є гарною основою для налаштування. Творець Дженніфер Бейкер закликає додавати будь-які овочі, які вам подобаються, особливо якщо вони свіжі.

Кесаділья з перцем халапеньо

Мало того, що ніколи не буває поганого часу для халапеньо, але також немає поганого способу їх з’їсти. Цей рецепт навіть піднімає речі на щабель вище, включаючи маслянисту зовнішність та подрібнені чіпси тортильї до начинки. Ви можете прискорити процес, використовуючи попередньо нарізані, консервовані халапеньйо – крім того, що їх не потрібно різати, ви також можете пропустити їх приготування.

Кесаділья з грибами та чорною квасолею

Збережіть цей рецепт для наступного разу, коли будете ритися в коморі в пошуках швидкої вечері. Це простий і смачний спосіб урізноманітнити консервовану чорну квасолю, а білок і клітковина, що містяться в квасолі та грибах, допоможуть вам насититися. Використання м’якого сиру моцарела дозволяє по-справжньому розкрити смак квасолі.

Кесаділья I

Поговоримо про просте: ці кесадільї потребують лише 5 інгредієнтів і готуються за 20 хвилин. Вони подаються з великою порцією сиру, і навіть найвибагливіші їдці не зможуть від них відмовитися.

Овочеві кесадільї

Член громади Кеті Шитс ділиться порадою, яка робить ці кесадільї набагато простішими в приготуванні: “Підігрійте тортилью протягом декількох секунд в мікрохвильовій печі, щоб вона стала гнучкою, покладіть її на фольгу і викладіть начинку тільки на ПОВИННУ частину тортильї. Складіть тортилью поверх начинки і переверніть, щоб вона не відкривалася, обсмажте до коричневого кольору, переверніть і обсмажте з іншого боку. Легко, горох “.

Кесаділья з чорною квасолею та кукурудзою

Це один з тих вегетаріанських рецептів, який настільки смачний і ситний, що ви зовсім не будете сумувати за м’ясом. Ці прості кесадільї виходять хрусткими, смачними і сирними, трохи гострими і злегка солодкими всередині. Якщо ви робите велику партію і хочете подати їх одночасно, просто запікайте їх при температурі 350 градусів протягом 10 хвилин і смажте на грилі, поки верхівки не стануть коричневими.

Сирні кесадільї за 2 хвилини

Цей надзвичайно простий рецепт не тільки підкорить дітей – його також досить легко приготувати дитині. “Мені це подобається, тому що ви не брудните сковороду, коли готуєте дітям закуску, а лише тарілку, з якої вони їдять”, – каже учасник спільноти amandak23k. “Я навчила свою 7-річну доньку готувати їх для себе та молодшої сестрички”.

Кесаділья зі шпинатом та грибами

Сир Чеддер, гриби портобелло та шпинат є досить стандартними інгредієнтами, але подача їх у вигляді кесадільї надає їм цікавого звучання. Шпинат і гриби поживні і ситні, що робить ці кесадільї досить ситними для повноцінного обіду.

Тостерділла з квасолею та сиром

Чи знали ви, що можна приготувати кесадільї за допомогою тостера? Так, можна, і це чудовий спосіб залучити дітей на кухню, не турбуючись про те, що їм доведеться користуватися плитою. Тільки не забудьте не набивати в них занадто багато начинки, щоб вони не розвалилися в тостері.

Карамелізована цибуля та кесаділья з халапеньйо

“Просто, але смачно”, – каже член громади Еліот Вітт. “Халапеньйо додав йому добрячої гостроти. Він трохи простий, і я міг би додати ще один або два інгредієнти. Але це чудове полотно, до якого можна додати свої маленькі художні штрихи! Я буду готувати його знову”.

Кесаділья з грибами та козячим сиром

Цей рецепт кесадільї дає чудові результати, а готується дуже просто. Три види сиру та бальзамічний оцет створюють ідеальний пікантний контраст із землистими грибами креміні. Сміливо експериментуйте з іншими сортами сиру та грибами.

Кесаділья з чорною квасолею та солодкою картоплею

Коли ви поєднуєте чорну квасолю та солодку картоплю, ви отримуєте солодку та солону комбінацію, яка містить велику дозу білка. Підніміть ситуацію на щабель вище, додавши більше приправ, зелені та кукурудзи або вичавивши трохи свіжого соку лайма на кожен шматочок перед тим, як відкусити шматочок.

Квасолеві кесадільї

“Це чудовий рецепт, – каже член громади sbrown. “Просто начинка настільки універсальна. Я готував смачні кесадільї багато разів, а залишки квасолевої начинки використовую для приготування фантастичних омлетів. Ви можете намазати її на чіпси тортильї з сиром і закинути в мікрохвильову піч, щоб приготувати миттєві начос. Я навіть кидав залишки начинки в овочевий бульйон з невеликою кількістю вареного рису і робив чудовий суп! Смачно, дешево, без м’яса, чого ще можна бажати?”

Більше натхнення:

• Переглянути більше рецептів кесадільї
• 9 простих рецептів сирної кесадільї з куркою
• 15 простих рецептів вечері, які смакують так, ніби ви вечеряєте в ресторані

Source: allrecipes.com